Месото със сини сливи излиза необичайно вкусно и ароматно. В тази статия чакате рецепти за готвене говеждо месо със сини сливи.
Рецепта за задушено говеждо месо със сини сливи
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- домашно пюре - 200 г;
- бяло сухо вино - 200 ml;
- лук - 1 брой;
- Канела от земята - 0,5 ч. Л.
- сушен магданоз - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 50 ml;
- сушени сини сливи - 400 г;
- сол, черен смлян пипер.
подготовка
Изрежете месото на малки парчета и се запържвайте, докато се получи червена кора. След това го преместваме в козанока и добавяме подправките. В тигана, където се пече месото, изсипете виното и го пригответе малко за варене. След това го изсипваме в хайвер с месо. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в растително масло до прозрачно. Разстиламе доматеното пюре на лук, разбъркваме и изсушаваме още 2-3 минути. Прехвърляме лука с домат върху месото и всичко това се задушава на малък огън под капака за около 1 час.
Ако течността се свари, след това по време на готвене може да добавите малко вряла вода. В края на това време, слагаме сливи без камъни в карфиола и смесете. Изгасете още около 30 минути, ако е необходимо, след това dosalivayem. Задушено говеждо месо със сини сливи се сервира на масата с картофи и салата от зеленчуци.
Рецепта за печено говеждо месо със сини сливи
съставки:
- говеждо месо - 900 г;
- майонеза - 6 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 6 денички;
- горчица - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- сушени сини сливи - 250 г;
- сол, черен смлян пипер - на вкус.
подготовка
Сини сливи нарязани на половина. Чесън минаваме през пресата, смесваме го с майонеза, горчица, сол и черен пипер. Говеждо и го изсушете. Правим разрези в месото. Разстелете го върху фолиото и смажете приготвения сос. Във всеки разрез поставяме сушени сини сливи. Сложихме говеждото с останалата част от соса и оставихме останалите сливи. Ние обвиваме месото в фолио и го слагаме в хладилника. Оставете часовника за 5, за да мариновате. Фурната се загрява до 200 градуса. Сложете месото в фолио върху тавата и печете около 1 час. След това завъртете фолиото и го изпечете още 20 минути, докато се образуват корички.
Рецепта от говеждо месо със сини сливи
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- дафинови листа - 3 бр.;
- лук - 300 г;
- сушени сини сливи - 150 г;
- чесън - 2 карамфил;
- вода - 300 ml;
- сол, черен смлян пипер.
подготовка
Изрежете месото на резени. В брашното (2 супени лъжици) излейте пипер и сол, разбъркайте. Натрупваме парчета месо в тази смес и ги запържваме в тиган. Ние преместваме месото в тавичка, отгоре слагаме листа от лавра и сушени сини сливи. Лукът, нарязан на половин пръстени, оставяйте чесъна през пресата и предавайте зеленчуците върху растителното масло, докато златистите. След това добавете супена лъжица брашно и разбъркайте. Оставяме лука за месо със сини сливи, изсипваме във вода, добавяме сол на вкус, покриваме формата с капак и го изпращаме в пещта. При температура от 180 градуса, гответе около 2 часа.
Рецепта на рула с говеждо и сини сливи
съставки:
- говеждо - 0,5 кг;
- лук - 2 броя;
- сушени сини сливи - 200 г;
- чесън - 3 карамфил;
- червено вино - 400 мл;
- майонеза - 50 г;
- масло - 50 г;
- вода - 200 ml;
- розмарин, сол, черен пипер.
подготовка
Изсипете си моливи и излейте топла вода, оставете за един час, за да стане меко. Лукът нарязани на половин пръстени и леко се запържва в масло. Говеждо нарязани резени, както за пържоли, сол, черен пипер, а след това бие. Чесънът преминава през пресата и се смесва с майонеза. На ръба на всяко котле ние слагаме 2 парчета сушени сини сливи и 1 чаена лъжичка чесъна майонеза. Сгънете ролката и я превръзнете с нишки. Сложете ролките в тенджера, поставете лука на върха и налейте с вода и вино. Веднага след като течността се свари, добавете сол, черен пипер и розмарин на вкус. Задушете говеждо роли със сини сливи на слаб огън, докато се приготвите за около час и половина. Когато месото е меко, оставете ролките да се охладят и извадете нишките.