Да готвим тази вечер вкусна и възхитително вкусна ризото в крем сос за вечеря.
Ризото със скариди в кремообразен сос
съставки:
- скариди - 20 броя;
- крушка - 1 брой;
- ориз - 1 елемент;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- бяло сухо вино - 1 елемент;
- зелен лук.
За сос:
- масло - 50 г;
- Сос Worcestershire - 1 супена лъжица. лъжица;
- крем - 50 ml;
- чесън - 3 карамфил.
подготовка
В малка тенджера, разтопете масло, изсипете малко сос, сметана и хвърли нарязан чесън. Загрейте за няколко минути на средна температура. Този път почистваме скаридите и ги запържваме на грила. Крушката се почиства, раздробява, хвърля се в гърне със зехтин, излива се ориз и се налива чаша бяло вино. Размесете добре всичко, покрийте с капак и гответе за 30 минути. След това поръсете ястието с нарязан зелен лук, разбъркайте със скариди и сервирайте на масата, напоявайки сосът с ризото .
Ризото със сьомга в кремообразен сос
съставки:
- филе от сьомга - 300 г;
- ориз - 200 g;
- твърдо сирене - 100 g;
- зеленчуков бульон - 450 ml;
- подправки;
- крушка - 1 брой;
- крем - 50 ml;
- масло - 50 г;
- чесън - 2 карамфил;
- зехтин.
подготовка
Изсипете силно обеления лук, чесъна и прехвърлете зеленчуците върху зехтина, докато златистите. Сламката се нарязва с малки кубчета. В завършената печена пържена измита ориз, изсипете малко бульон и гответе в продължение на няколко минути, докато оризът се абсорбира напълно от течността.
След това добавете сьомгата, малко подсуливаем, пипер, изсипете сметаната, малко повече бульон и разбъркайте. Кук на слаб огън, наливайки течност според нуждите. В самия край, поръсете ризото с настъргано сирене, сложете парче масло и сервирайте ястието горещо.
Ризото с пиле и гъби в кремообразен сос
съставки:
- ориз - 1 елемент;
- пресни цепчета - 600 г;
- Пилешко филе - 400 г;
- крушка - 2 броя;
- подправки.
За сос:
- бульон от месо - 50 ml;
- крем - 50 ml;
- масло - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Крушките се накланят и преминаваме върху маслото. Филетата се вари, охлажда се и се нарязва на големи парчета. За да приготвите соса в буркан с гореща месо, извадете масленият крем, хвърлете парче масло и го подправете с подправки. Получената маса е старателно разбъркана. Оризът се вари в осолена вода, докато не се приготви наполовина. Свежите гъби се блъскат и малко печено върху маслото. След това добавете месо към тях, хвърлете нарязания чесън и поръсете със земята на черен пипер. Ние готвим всичко за няколко минути и после оформяме готовия ориз. Напълнете целия крем сос, разбъркайте и извадете готовия ризото с гъби от огън, поръсени със пържен лук.