Роли от шунка пълнени - универсално ястие, което може да бъде едновременно студена закуска на шведска маса, както и допълнение към гарнитура, се пече в сосове. Вариантите на двете ястия са доста прости и достъпни, а предложените рецепти винаги са чудесни. Най-вкусната от тях, която събрахме в тази статия.
Ролки шунка със сини сливи
съставки:
- Парма шунка - 200 г;
- сушени сини сливи - 20 броя;
- бадеми - 20 броя;
- Сирене "Горгонзола" - 100 г;
- Сирене Бри - 100 гр.
подготовка
Преди да приготвите ролки шунка, трябва да направите пълнеж. За да направите това, печените бадеми леко смилат в блендер, добавете 100 грама "Бри" и "Горгонзола" и разбъркайте сместа до гладка.
Запълваме всяко прежди без семена със смес от сирене и ядки със спринцовка за сладкарски изделия (ако няма, поставете торбичка с целофан и изрежете ъгъла) и след това увийте пълненото зрънце в отделна лента от шунка от Парма. Слагаме закуска на клечки за зъби или шишчета и ги поднасяме на масата.
Ролки шунка с хрян
съставки:
- шунка - 200 г;
- сирене "Филаделфия" - 1 опаковка;
- хрян настърган - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сос Worcestershire - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - ½ ч.л.
- пипер - 1/8 ч. л.
подготовка
В малка купа смесете мекото сирене Philadelphia, настърган хрян, сол, черен пипер и сос Worcestershire. Готовата смес от тънък слой се разстила върху парче шунка и го увийте плътно. Поставяме ролката с клечка за зъби и я поднасяме на масата, декорирайки със зелени и маслини.
Снек - рула от шунка в пита хляб
съставки:
- сметано сирене - 1 опаковка (250 г);
- листа салата - 1 куп;
- зелен лук - 1 куп;
- лаваш - 2 броя;
- чили чушка (зелено) - 2 бр.;
- маслини (без ями) - 100 g;
- шунка - 350 гр.
готварски
Лаванските листа се смазват със смес от кремообразно сирене и нарязан зелен лук, след това се покриват със слой тънко нарязан шунка, лежат слой маруля и се поръсва с натрошени маслини. За пикантност в ролки на пита хляб със шунка, можете да добавите лют червен пипер, просто не забравяйте да го отлепете от семена и мембрани. Готови лаваш прегънати в ролка и нарязани на парчета.
Пълнени шунка ролки със сирене сос
съставки:
- пушена пилешка гърда - 200 г;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- шунка - 300 г;
- сирене - 200 г;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- сметана - 250 ml;
- маслини - 7-8 броя;
- сол, черен пипер, индийско орехче - щипка.
подготовка
Пилешки гърди фино нарязани и смесени с една супена лъжица заквасена сметана (за един куп), сол, черен пипер и обвити в тънък парче шунка. Формованите ролки се фиксират с клечка за зъби и се поставят в дълбока купа за печене, пълна със смес от брашно, разтопено масло, сметана и подправки. Ние готваме ролите в продължение на 7 минути, докато сосът започне да се сгъстява и веднага щом се случи - поръсете ястието с настъргано сирене и изчакайте появата на златна кора. Украсяваме горещи ролки с кръгове от маслини.
Ролки шунка с аспержи
съставки:
- Масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 1 ½ сто;
- Дижонска горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- стърготини от аспержи - 24 бр.;
- шунка нарязана на парчета - 8 броя;
- яйца - 2 броя;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Преди да направите ролки от шунка, трябва да приготвите сос Бешамел: затова използваме маслото в тенджерата, смесваме с брашното, млякото и веднага щом сосът бавно се изсипва - добавете горчица и подправки, отстранете от огъня. 3 стъбла от аспержи, измити и отделени от дебела основа, увити в голямо парче шунка, ако е необходимо, прикрепени за зъби. Поставете ролките върху тави за печене, изсипете соса и оставете да се пекат за 20 минути на 180 градуса. Готовото ястие е украсено с кръгове от твърдо сварени яйца и се сервира на масата. Бон апетит!