Представяме на Вашето внимание една много оригинална, лека и вкусна салата със зеле и скариди. Тази комбинация от продукти дава на ястието определена сложност и необичайно.
Салата с пекинезово зеле, скариди и нар
съставки:
- Пекинско зеле - 0,5 глави;
- гранат - 1 брой;
- консервиран ананас - 1 кутия;
- скариди - 350 г;
- майонеза;
- ракови пръчки - 10 броя;
- подправки.
подготовка
Така че Пекинското зеле се измива, изсушава и фино настъргано. Ние почистваме нар и разглобяваме зърната. Раковите пръчки предварително се изваждат от фризера и се оставят да станат на стайна температура, за да се размразят, след което ги извадете от филма и нарязайте на малки кубчета. При ананаси течността се изцежда и се смила.
Скариди, подходящи за тази салата, са малки. Ние ги хвърляме в кипяща вода и след многократно варене готваме 2-3 минути. След това го хвърляме обратно в коритото и чакаме да се охладят. След това ги почистваме от черупката и ги слагаме в салата. Когато всички необходими съставки са готови, ги комбинирайте, сезон с майонеза, леко осолена салата с скариди и пекинско зеле и се разбърква добре.
Салата с Пекинско зеле, скариди и ананас
съставки:
- пресен ананас - 1 кръг;
- Китайско зеле -150 г;
- големи скариди - 5 бр.
За сос:
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- млечно кисело мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- слънчогледови семки - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Китайско зеле измито, изсушено и нарязано тънки сламки. Скариди пред-вари, готино, чисти и добавете към тях нарязан на кубчета ананас. Сега преместваме всичко в купа с дълбоки салати. Медът се смесва с лимонов сок и кисело мляко.
Готовият сос се добавя към салатата с карамели и китайско зеле точно преди употреба и се разбърква. Преди да сервирате, поръсете салата със слънчогледови семена, предварително изпържени в тиган без добавяне на масло.
Салата с Пекинско зеле, скариди и авокадо
съставки:
- варени скариди - 400 g;
- авокадо - 1 брой;
- яйце - 2 броя;
- Пекинско зеле;
- лимон - 1 т;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- борови ядки - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Картофите се вари предварително в солена вода и се почистват от черупката. Изварените твърдо сварени яйца се почистват, натрошават и се изсипват в купа с готови скариди. От авокадото извадете камъка и обелете. Нарязваме пулпата в малки кубчета и леко поръсваме с лимонов сок. Добавете авокадото в купата за салата, хвърлете същото тънко нарязано зеле от Пекин. Сега отидете на бензиностанция - захар, смесена с щипка сол, добавете останалия лимонов сок, масло и разбъркайте старателно. Запълваме тази смес с нашата салата, разбъркваме я и я поръсваме с натрошени кедрови ядки.
Салата с морски кален с скариди
съставки:
- скариди - 300 г;
- консервиран морски кален - 200 г;
- яйце - 3 броя;
- целина - 2 бр.;
- крушка - 1 брой;
- зехтин - на вкус;
- подправки.
подготовка
Скариди, поставени в тенджера, изсипете стръмна вряла вода, покрийте с капак и го оставете за точно 5 минути. След това ги хвърляме в гевгир, хладен и чист. Консервирано морско кале, поставено в сито, малко измито и леко изцедено. Яйцата се кипват, охлаждат, почистват и нарязват на кубчета. Крушката е нарязана на половин пръстени, а стъблото от целина се измива, изсушава и натрошава с пръстени. След това съберете всички съставки в салата, пълнете със зехтин и разбъркайте.