Салата "Кошница" - зрелищна украса на всяка празнична трапеза. Всъщност можете да си направите кошница от всяка салата, но ще споделяме идеи за декорация и някои интересни рецепти.
Гъбена кошница
съставки:
- пилешко филе - 200 г;
- корнишони - 100 g;
- нарязани гъби - 100 г;
- картофи - 70 г;
- царевица - 100 g;
- майонеза - за зареждане с гориво.
подготовка
Пилешко филе се готви и се разделя на фибри с вилица. Сварете картофите и ги нарязайте на кубчета. В дълбока купа смесете кората, гъбите и царевицата, пригответе пилето, картофите и го напълнете с майонеза. Готовата салата може да се сервира просто или да се пусне на бисквити, но за истинска гъбна салата имате нужда от кошница, изработена от тънки ивици тесто, разположени на всяка огнеупорна форма.
Салата «Кошница с цветя»
съставки:
- стриди - 200 г;
- лук - 1 брой;
- шунка - 200 г;
- пилешка гърда - 200 г;
- моркови на корейски - 150 г;
- твърдо сирене - 250 г;
- моркови - 1 брой;
- цвекло - 1 бр.;
- маслини - 7-8 броя;
- майонеза - за зареждане с гориво;
- Зелените - 1 купчина.
подготовка
Всички съставки са нарязани на парчета, пилешко филе варено, разтривайте половината от цялото сирене, стриди гъби с лук. Салата полагаме слоеве във всякакъв ред, променяйки слоеве от съставки с мрежа от майонеза. Най-горните слоеве са изобилно омаслени с майонеза и покрити с гъста обвивка от ситно нарязани зеленчуци.
Обръщаме се към декорацията: варелите моркови и цвеклото се нарязват на тънки ленти с помощта на зеленчуково режещо устройство - това ще бъдат листенца от цветя, тънки блокове от маслини ще служат като тичинки, а от тънките слоеве сирене може да се оформи формата на кошница.
Салата рецепта в кошница със сирене
Кошничките за сирене са много лесни за приготвяне и можете да ги напълните с почти всяка салата, която ви харесва, избрахме класическия "Цезар", но направихме някои промени в него.
съставки:
За салата:
- листа салата - 1 куп;
- яйце - 2 броя;
- пилешко филе - 250 г;
- бял хляб - 80 г;
- Български пипер - 70 г;
- чесън - 2 карамфил;
- сирене "Пармезан" - 50 г;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- горчица - 1 чаена лъжичка;
- оцет балсамов - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер.
За кошници:
- твърдо сирене - 100 g;
- растително масло - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Нека да започнем със кошници от сирене: всяко твърдо сирене се разтрива върху малка ренде и се поставя върху хартия за печене, намазано с малко количество масло. Всяка от кошниците трябва да лежи върху отделно парче хартия! Сложете чаршафите във фурната и изчакайте, докато сиренето започне да се стопява. Веднага щом се случи, извадихме бъдещите ни кошници и сложихме всеки от тях на дъното на стъклото, омазнени. Когато сиренето се охлади и започне да се държи във форма - лесно можете да се отървете от хартията.
За да подготвите класическия "Цезар", трябва да изрежете бели кубчета хляб и да ги изсушите във фурната, леко поливайки се с растително масло.
Ако не искате да губите време на кошничките за сирене, тогава всички предлагани салати могат да се сервират в кошница с вафли, това ще се окаже не по-малко вкусно. Бон апетит!