Такова просто и скромно зеле е на разположение през цялата година и в това може би е основното му предимство. Използваните витамини и микроелементи, които се съдържат в него, практически не се срутват при дългосрочно съхранение. С лудост за чуждестранните цитрусови плодове малко хора знаят, че за да покрият дневния прием на витамин С, е достатъчно да ядат само 200 грама зеле, а в киселото мляко става още по-голяма. Затова салатите от бяло зеле трябва да се появят възможно най-често на вашата маса. И ние ще ви помогнем в това!
Рецепта за салата от бяло зеле в корейски
съставки:
- зеле - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 броя;
- чили - 2 бр .;
- джинджифил - 1 брой;
- дайкон - 1 брой;
- оцет 9% - 70 ml;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
С главата на зелето се отстраняват горните листа, останалите се нарязват на малки "венчелистчета" и се накисват. За саламура в един литър вряща вода, разтваряйте изкуството. супена лъжица сол и лъжица захар и залейте зелето с тази марината . Покрива се с чиния и се оставя за нощта.
На сутринта почистваме джинджифил, дайкон и чесън и нека всичко минава през месомелачката. Лук нарязани на половин пръстени, моркови три на специална ренде за корейски моркови. С горчивите чушки се отстраняват семена и се нарязват фино.
От маринатата улавяме зелето и го смесваме с други зеленчуци. Добавете сол и захар. Разбъркваме отново, протегнахме ръцете си, за да оставим сока от марулята и го поставихме под натиск за 4 дни. След прехвърляне на стъклени буркани и съхраняване на зеле в корейски в хладилника.
Салата от прясно бяло зеле
съставки:
- зеле - 2,5 кг;
- моркови - 3 броя;
- черен пипер български - 4 бр .;
- лук червен Ялта - 3 бр.;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет 9% - 70 ml;
- растително масло - 50 ml;
- сол - 1,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Зелето тънко нарязани, моркови три на голяма ренде и сладки пипер смляна слама. Лукът, нарязан на половин пръстени, смесва всички зеленчуци в голяма купа. Оставете салатата със сол, оцет, захар и масло. Малко подсилваме ръцете, разбъркваме и нека се приготвяме за около 20 минути. Разбира се, това количество салата е трудно да се яде веднага и това не е необходимо. Прехвърляме я в стерилни консервни кутии, затваряме я с капронови капаци и я скриваме в хладилника. След няколко дни салатата става още по-вкусна. Но все още го държите за повече от месец не си заслужава и няма да можете - толкова много салата от бяло зеле е апетитна, полезна и, разбира се, нискокалорична!
Вкусна салата от зеле със пържено месо
съставки:
- зеле - 600 г;
- телешко - 300 г;
- майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 2 броя;
- цвекло - 1 бр.;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 0,5 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Зелето фино настъргано, моркови и цвекло три на голяма ренде. Зеленчуците се смесват в голяма купа за салати, добавят се солена и мнемова ръка, докато зелето не остави сока.
Изрежете месото на малки парченца, като премахнете ивиците и излишните мазнини. Запържете я на добре загрята тиган с растително масло. Солим и пипер месото само след като се формира червеникава кора. Запържете за не повече от 5 минути, за да не изсъхне. Прехвърляме месото на зеленчуци, добавяме майонеза и смесваме всичко. Оставете салата да се вари в продължение на 15 минути в хладилника и да я поднесете на масата.
Как да подготвим салата със зеле, ябълки и целина?
съставки:
- зеле - 500 г;
- ябълка - 1 брой;
- стрък от целина - 1 брой;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- ухапване от ябълки - 0,25 ст .;
- сол - на вкус.
подготовка
Зелето се раздробява и се смила със сол. Ябълката, обелени и обелени, нарязани на ленти, целият стрък - половин пръстени. Смесете всички съставки на салатата, подправете я със захар и оцет. И оставете да стоят половин час, след което може да се сервира салата.