Комбинацията от калмари с краставици дава усещане за нежност, свежест и лекота. Тези салати са много лесни за изпълнение, а основната тайна е как правилно да се подготвят калмари. Ако ги смилате, те стават много трудни. И единственото спасение е да държи трупа в кипяща вода за още 40 минути, докато се омекне, но с калмари намалява на всеки две.
Така че, нека да поговорим за правилната подготовка на салата с калмари и краставици. Първо, труповете се размразяват, измиват, отстраняваме филма и твърдата вътрешна плоча. Намаляваме каламарите във вряща вода за 30 секунди. След като извадим тенджерата от огъня и държим труповете под капака за още 5-10 минути. Изваждаме я, оставяме да се охлади и да я нарязва на салати.
Лека салата от калмари
съставки:
- замразена калмарина - 300 g;
- авокадо - 1 брой;
- краставица - 1 брой;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимон - 1/3 бр .;
- Кедрови ядки - 30 г;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Предварително сварени калмари нарязани на половин пръстени. Авокадо почисти, нарязани филийки и поръсени с лимонов сок. Краставицата раздробява слама. Смесете всички съставки, сол, черен пипер на вкус. Напълваме я с майонеза и я приготвяме на масата, украсявайки я с кедрови ядки.
Най-простата салата от калмари
съставки:
- калмари - 2 броя;
- пресни краставици - 2 бр.;
- копър - 1 куп;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Купи калмари с юфка. Краставици чисти и нарязани сламки. Зелените ми, изсушени и ситно нарязани. Смесваме всичко, сол, черен пипер. Запълваме с майонеза. Да сервираме салати, охладени.
Салата от калмари със зеленчуци
съставки:
- калмари - 3 броя;
- яйца - 4 броя;
- моркови - 2 броя;
- кисели краставички - 200 г;
- грах зелен консервиран - 1 б.
- лук зелен - 1 куп;
- заквасена сметана - 1/2 маса;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- Френска горчица (със зърна) - 1 чаена лъжичка;
- копър - 1 куп;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Краставици, калмари и предварително сварени моркови, нарязани на кубчета. Добавете зелен грах и ситно нарязан зелен лук. Солим, пипер, разбъркайте. Ние слагаме варени яйца нарязани на кубчета и отново леко възпрепятстваме. Ако желаете, можете да добавите скариди, миди или други морски дарове. Вкусът на салатата ще бъде по-разнообразен и пълен.
За пълнене комбинираме заквасена сметана, майонеза, горчица и нарязан копър. Изсипваме салата върху този сос. Преди да сервирате, украсяваме със зелени.
Салата с скариди, калмари и пресни краставици
съставки:
- калмари - 3 броя;
- яйца - 5 бр.;
- краставици - 3 броя;
- скариди - 200 г;
- червен хайвер - 1 супена лъжица. лъжица;
- майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 брой;
- сос от чили - 1 чаена лъжичка;
- магданоз къдрава - 3 клона;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Сварете и нарязайте големи парчета скариди и калмари. Няколко скариди са оставени за декорация. Краставиците се почистват и нарязват на кубчета. Разбъркайте салатата и добавете грубо сварените варени яйца.
Ние комбинираме майонеза, чесън и горещ сос, минаващ през пресата. Налагаме салата върху този дресинг. Разстиламе го на части в резени или широки чаши. Ние украсяваме с червен хайвер, скариди и магданоз.
Салата от калмари с морски кален и осолена краставица
Много проста и полезна салата с "правилния" диетичен дресинг.
съставки:
- калмари - 2 броя;
- зеле море консерви - 1 кутия;
- кисели краставички - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- оцет от масата - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Варени калмари се нарязват на ленти. Фино нарязани краставици и лук. Добавяме морско кале и смесим всичко. Изсипваме превръзка от масло с оцет, подправени с пипер и сол. Даваме на салата една нощ в хладилника.