Пиле - почти най-любимото ястие на всички народи. Месото му се консумира с удоволствие - било то варено пиле, парчета или крила, цяла печена пиле или варени на скара. Но много често възниква въпросът: каква гарнитура да готвите за кокошката, така че да допълва вкусовите качества на птицата и да се вписва добре в нея!
Гарнирайте от зеленчуци до пиле
съставки:
- тиквички - 2 бр.;
- домати - 4 бр.;
- пресни шампанско - 300 г;
- лук - 2 бр.;
- Италиански билки - на вкус;
- патладжан - 2 броя;
- сладък български пипер - 3 броя;
- сол - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Пресните гъби и зеленчуци се почистват и измиват. Пипер, патладжан и тиквички се обработват от семена. Доматите се покриват с вряла вода и изваждат кожата от тях. Разрязваме зеленчуците в отделни купички с малки кубчета. В саксията се изсипваме, затопляме растителното масло и го предаваме лук, докато златисто кафяво. Добавете българския пипер, накиснете и разбъркайте всичко. Изгаряме в слаб огън за около 7 минути. След това поставете кубчета патладжан и поръсете с подправки и италиански билки. Сладкиш, докато се приготви наполовина, а след това добавете пресни гъби и домати. Prisalivaem за вкус, микс и готвене още 10 минути. Поставяме готовия зеленчуков задушник на красиви сервизни чинии и служим като примамка на пилето, приготвено в тесто.
Гарнитура рецепта за пиле
съставки:
- картофи - 1 кг;
- мляко - 1 елемент;
- сол - на вкус;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Картофените грудки внимателно се измиват, обелват се и се поставят в тенджера със студена вода. Сложете го на средна температура и гответе докато сте готови. След това водата внимателно се отцежда и картофите се месят с толкчета. Млякото се изсипва в готварска печка, довежда се до кипене и постепенно се налива тънък канал в картофите. Всички внимателно се смесват, добавете парче масло, сол на вкус и служи като странична чиния на пържено пиле.
Гарнирайте на печено пиле
съставки:
- Пресни краставици - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- домати - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер, оцет - на вкус;
- зелени - по желание;
- растително масло - за зареждане с гориво.
подготовка
Но за пиле, приготвено във фурната, перфектно като странично ястие е подходяща салата, приготвена от пресни зеленчуци. Поставете всички зеленчуци в голяма коричка и изплакнете обилно с вода. Изрязваме ядрото на домати. Краставиците се почистват от зелената кора, така че да не се горчи. Българският пипер се освобождава от стъблото и семена, отново измиваме вътрешната му част под вода. Изваждаме крушката от обвивките.
Сега нарязайте домати и краставици в кръгчета. Пипер раздробява слама и накълца лук пръстените. Сложете всички зеленчуци в салата, сол, черен пипер на вкус и поръсете с нарязани билки. Запълваме салатата с растително масло, поръсваме с оцет и я оставете да престои 5 минути, след което я поднесете на пилето.
Гарнирайте на пиле на скара
съставки:
- тиква - 350 г;
- тиквички - 300 g;
- вода - 1 елемент;
- мляко - 1 елемент;
- сол - на вкус.
подготовка
Зеленчуците се измиват добре и ние отстраняваме кожата от тях. Изрежете семената, цялата средна и ги изрежете на малки парченца. В саксия, изсипете водата, поставете го върху печката, заври, леко сол и внимателно свалете нарязаните зеленчуци. Печете ги за 5 минути. Добавете млякото и къкрийте на слаб огън. След това внимателно изсипете съдържанието на тигана в купата на смесителя и смилайте зеленчуците в хомогенно въздушно пюре. Завършеното ястие се поставя върху порции плочи, поръсени с фино нарязани билки отгоре и сервирани с пилешко на скара .