Консервирана риба

При приготвянето на консервирана риба основното е да се постигне омекотяване на всички кости, като същевременно се запази целостта на оригиналните парчета. След това ще ви кажем как да направите консервирана риба от речна риба у дома и да предложите две вкусни рецепти.

Консервирана риба в multivark на рибата риба

съставки:

• риба, която не е голяма река (каруца, костур, бреза) - 1,9 kg;
• слънчогледово масло без вкус за сос - 125 ml;
• доматена паста - 95 г;
• пречистена вода - 245 ml;
• луковици - 190 г;
• моркови - 190 г;
• камъкът не е йодирана сол - на вкус;
• гранулирана захар - 15 g;
• ябълков оцет - 10 ml;
• сладък пипер и черен - за 7-9 граха;
• пъпки на карамфил - 2-3 броя;
• дафинови листа - 2 бр.;
• рафинирано растително масло за наливане в кутии.

подготовка

Консервираната риба от реката у дома е най-удобната за готвене в мултимаркер, отколкото сега и ще. Всички видими и невидими кости, от които има много речна риба, се вдухват в устройството, за да се мекат и едва се усещат в приготвената чиния.

1. Така че, първо, рибата трябва да бъде подготвена правилно. Ние го почистваме, се отърваваме от вътрешностите, а също така отрязваме главата, опашката и перките.
2. Останалата част от кланичния труп, измити, нарязани на части филийки и поставени на дъното на мултикаст.
3. Сега почистваме и настъргваме настърганите моркови и ги разпределяме върху рибата отгоре.
4. След това завъртете лука. Почистваме главите, раздробяваме половин пръстени и ги изпращаме на мултиварката до морковите.
5. За соса, нагрейте малко вода, разтваряйте доматено пюре в него, добавете растително масло, сол, захар и оцет, хвърлете и грах пипер ароматен и черен, пъпки с карамфил и дафинови листа.
6. Напълнете сместа с рибата в мулти-марка, покрийте уреда с капак и го оставете да готвите за шест часа, като настроите устройството в режим "охлаждане".
7. След изтичане на времето, домашно консервирана риба от реката риба в multivark ще бъде готова.
8. Можете да ги опаковате в гореща форма върху стерилни и сухи буркани, залейте варено масло над зеленчука на върха, покрийте с капачки и след охлаждане го преместете на рафта на хладилника за съхранение.

Консервирана риба от реката в готварска печка под налягане

съставки:

• риба, която не е голяма река (каруца, костур, бреза) - 1,9 kg;
• лук и моркови - по 1 кг всяка;
• камъкът не е йодирана сол - на вкус;
• ароматен пипер и черен млян - на вкус;
• рафинирано растително масло за наливане в кутии.

подготовка

1. Подготвен и нарязан на част от рибата риба осолена и след петнадесет минути ние кипваме във вода за петнадесет минути.
2. Рибните риби лежахме в половин литрови буркани, редувайки се с лукови пръстени и настъргани моркови и подправени с пипер на вкус.
3. Покриваме (слабо) кутиите с капаци, поставяме ги на грила на тенджерата и изсипваме топла вода, така че да стига до съдовете на раменете.
4. Стерилизирайте бурканчетата в първия етап за половин час, след това изключете огъня, изчакайте, докато парата изчезне, и след това добавете към всеки буркан една чаена лъжичка сол, супена лъжица слънчогледово олио и капачката капачки.
5. Поставяме обработвания детайл в готварска печка под налягане за още един час, след което изключваме топлината и оставяме устройството да се охлади за около двадесет и четири часа. Само след това внимателно изваждаме консервните съдове и ги определяме за съхранение на хладно място.