Мидите са много полезен деликатес, сравним със стриди.
Можете да подготвите мидите по различни начини, например, направете различни салати с тях. Особено добри миди се комбинират с ориз, така че нека вземем тези два продукта като основа за салатите.
Рецепта за диета салата от миди с ориз
съставки:
- плът от миди - около 300 грама;
- ориз - 1-2 чаши;
- сладък червен пипер - 2 бр.;
- авокадо - 1 плод;
- лук - 1 бр.;
- тиквички - около 150-200 грама;
- лимон или вар;
- горещ червен пипер;
- чесън;
- Пресни зелени са различни;
- студено пресовано растително масло;
- оцет, натурален плод;
- листа от маруля, цикория или ендиви.
подготовка
Мидите трябва да се измият старателно и да се пелеят в саксия с вряща вода. След отваряне на черупките, гответе за още 1 минута (това е достатъчно) и източете водата. Охладете я със студена вода, изтеглете ядливата част на мидата (това е мускулната помпа).
Изплакнете обилно (за предпочитане с гореща вода) ориз без разбъркване в голямо количество вода в продължение на 8-16 минути (в зависимост от сорта). Можете да го изплакнете отново и да източите водата.
Нарежете лука в квадратни пръстени и го свържете в купа с избраните парчета миди. Веднага ще мариноваме, за тази цел смесваме масло с оцет и / или сок от лимон или вар (равенство приблизително 3: 1). Добавете нарязания сладък пипер, ситно нарязан чесън, лютив пипер и зеленчуци. Ние го смесваме.
Отстранете камъка от авокадото и отделете целулозата с лъжица. Нарежете на малки кубчета и добавете към салата. Нека салатата стои, promarinuetsya минути 20.
Сега поставете варен ориз и го разбъркайте. Разстилахме листа от салата (цикория, ендиви) върху сервиращо ястие, а на върха поставяме част от салатата. Ние украсяваме с листа зеленина.
Можете да ориз ориз до салата от миди (чрез пръстен или друга специална форма) - тя ще се окаже красиво. Сервираме салата с миди и ориз с леки вина.
Можете да дадете салата с ориз и миди Far Eastern, използвайте горчица или сусамово масло или смес от тях, увеличете количеството черен пипер, чесън и кориандър, добавете соев сос и / или други традиционни сосове. Разбира се, салатите в далечния източен стил са по-добре поднесени с автентични алкохолни напитки: оризово вино, саке, соя, maotai, ерготу, плодови вина.
Ако искате да направите топла салата с ориз и миди, месото от миди може да бъде леко пържено с фино нарязан лук.