Пилешкото филе в тестото губи своята характерна нежелана сухота, придобива сочност и мекота. Такова ястие идеално допълва всяка гарнитура, ще ви позволи да насищате без натоварване в стомаха и да изхранвате цялото семейство от млади на стари или гости без време и без особени усилия.
Пиле филе в очукан тиган
Пилешкото филе в тесто за пържене, чиято рецепта може да варира в зависимост от използвания състав на подправките и компонентите на хлебопроизводството, се приготвя изключително лесно и бързо. Разнообразието от месо не изисква дълго маринация и дългосрочно топлинна обработка, а целият процес ще ви отнеме не повече от четиридесет минути, което ще бъде несъмнено щастлив зает домакини.
Пилешко филе в яйчен тесто
Най-тривиалната вариация на храната е пилешко филе, пържено в яйчен тесто. Плътта на гърдата се нарязва на влакната с плочи, които не са по-дебели от един сантиметър. Много от тях предпочитат да удрят месо в допълнение, но можете да го направите, само да ароматизирате парче сол и пипер.
съставки:
- пилешки гърди - 600 г;
- Избрани яйца - 2 бр.;
- пшенично брашно - 90-100 g;
- сол, пипер, растително масло.
подготовка
- Приготвени, promarinovannuyu пилето потопени в очукан осолени лезуни, се разпространява в горещо масло и запържва от двете страни до устата-поливане руж.
- Завършено пилешко филе в тестото върху салфетки и след пет минути се премести на чиния и се сервира.
Котлети в пилешко филе - рецепта
За някои котките са най-любимото ястие. В случай на използване на пиле за тяхното проектиране, калоричното съдържание на храната намалява, е по-лесно и по-бързо да се подготви. Пръчиците за пържоли от пилешките филета го правят гъста и пищна, така че тя плътно обвива месото и държи всичките сокове вътре.
съставки:
- гърда - 600 g;
- яйце - 1 брой;
- майонеза - 30 г;
- пшенично брашно - 60 г;
- прах за печене - ¼ ч.л.
- подправки, растително масло.
подготовка
- Пилето се нарязва на средни парчета, внимателно ги бие, покрито с хранителен филм, ароматизирано с подправки, осолено и оставено в продължение на десет минути при стайни условия.
- В купа смесете яйцето с бича маса с майонеза и насипни съставки, постигайки плътността на веществото като гъста сметана.
- Потопете заготовките в получената смес и изпържете в загрятата мазнина.
Пилешко филе в картофено тесто
На съда може да се дадат напълно различни вкусови нотки като подправки и подготвяне на вкусна хлама за пилешко филе. В този случай, фино настърганите предварително пречистени сурови картофи ще бъдат използвани като основа за обвивката на пържените продукти. Основното нещо е да се отървем от излишната влага на зеленчуковото пюре и след това продуктите ще отидат за слава.
съставки:
- гърда - 600 g;
- средни картофи - 4 броя;
- яйце по избор - 1 брой;
- майонеза - 20 г;
- пшенично брашно - 60 г;
- подправки, растително рафинирано масло.
подготовка
- Плътта на птицата се нарязва на парчета, внимателно ги бие под рязането на хранителния филм, подправено с билки, подправки и осолено.
- Картофите се почистват, смилат на най-малката ренде или се смилат в миксер и се стиска сокът.
- Останалата твърда картофена база се комбинира с яйчна маса, майонеза и слаби съставки, излива се и се разбърква.
- Изсипете пилешко филе в тесто и се запържете в горещо рафинирано масло от слънчоглед.
Пилешко филе в тесто за бира
Особено пикантен е ястието, ако пържено пилешко филе в тесто за бира. Последното трябва да е добре охладено и дълбоко пържено пред червеното. Поради разликата в температурата, продуктите ще се окажат червени, хрупкави. Сервирайте ги с плач и топлина, като допълвате любимия си пикантен сос или странично ястие.
съставки:
- гърда - 600 g;
- лека бира - 250 ml;
- Избрани яйца - 2 бр.;
- майонеза - 20 г;
- брашно - 250 г;
- къри и черен пипер - 2 щипки;
- мазнина за дълбоко пържене.
подготовка
- Гърдата се нарязва на малки продълговати резени, пипер, сол, аромат на къри.
- След това гответе за филе на пиле на бира. Бирата се комбинира с жълтъци, две супени лъжици слънчогледово олио и насипни съставки и се разбива добре.
- Въведете бита на дебели и гъсти пяна протеини и внимателно се разбърква.
- Пресяването на заготовките в брашното, потопено в полученото тесто и незабавно спускане в гореща фритюрник.
- Завършените парчета се отстраняват от салфетки и след пет минути се сервират.
Пилешко филе в тесто във фурната
Части от пилешко филе в тестото се превръщат в най-полезни, ако ги готвите във фурната. Този начин лишава повечето канцерогени, абсорбира по-малко мазнини, но запазва всички хранителни свойства и увеличава хранителните характеристики. Сервирайте парченца червено месо със сосове, зеленчуци или други странични ястия.
Пилешко филе в сирене
Особено вкусно е пилешко филе в очукан със сирене. Първоначално продуктите се държат за няколко секунди в горещо дълбоко пържене, запечатват всички сокове навътре и след това се поставят в напълно загрята фурна и се държат до готовност и получаване на желания цвят.
съставки:
- гърда - 600 g;
- Пармезан - 250 g;
- яйцата са избрани - 2 бр.;
- картофено нишесте или царевица - 100 g;
- брашно - 250 г;
- мажорам, риган, босилек - чрез щипка;
- сол, мазнини за дълбока мазнина.
подготовка
- Пилето се нарязва на парчета, подрежда се внимателно под филма, се сервира със сух босилек, риган, манджара, сол, панчува се в скорбяла, се потопи в сместа от яйца и се запържва за тридесет секунди в дълбоко пържено.
- Сложете полуготовите продукти на тава за печене, поръсете със сирене и печете в продължение на десет минути в 220 градусова фурна.
- Ако желаете, можете да поставите гъби препечен с лук, доматено филе или ананас и да служите за още пет до десет минути.
Пилешко филе в очукан в мултифар
Пилешко филе в пържено тесто може да бъде пържено с многофункционално устройство. Предимството на метода при отсъствие на мастни капчици, които летят около кухнята при декорирането на продуктите в тиган на печката, както и в правилната температура на дълбокото пържене, подкрепени от режима на печене. " От следващите инструкции ще научите как да готвите десерта за пилешко филе и правилно да украсите вкусните неща.
съставки:
съставки:
- гърда - 600 g;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 250 г;
- Пармезан - 150 g;
- майонеза Провансал - 40 г;
- чесън зъби - 2 броя;
- Куркума, кориандър, къри, италиански билки - щипка;
- сол, мазнини за дълбока мазнина.
подготовка
- Месото на птиците се нарязва на порции, ароматизирани със сухи ароматни билки, смлян чесън, подправки, майонеза, podsalivayut, разбърква се и се оставя за тридесет минути да се мариноват при стайни условия.
- Изсипете яйцата с щипка сол, пармезан се смила върху фин ренде и топли растителни мазнини в multicast, настройвайки устройството за функцията "Печене".
- Месните парчета са изпечени на брашно, веднага се спускат в Ллез, накисват се в пармезан и се потопеват в червеникава мазнина.
- След като филизите на пилешкото филе в тестото са кафява от едната страна, обърнете ги на другата и оставете още пет до седем минути.