Котлети във фурната - отлична алтернатива на класическите пържени храни, лишени от вредни канцерогени и изобилие от мазнини. В допълнение, вятърният метод за термична обработка ще премахне необходимостта от дълго време в печката и контрола върху пърженето.
Как да готвя пържоли във фурната?
За котлети, изпечени във фурната, които не са по-ниски от характеристиките на продуктите, приготвени по традиционния начин, трябва да се придържате към препоръчителните пропорции на съставното мляно месо и да изпълнявате обикновените изисквания, които придружават почти всеки един от всички видове рецепти:
- Котлетата във фурната могат да се приготвят от всякакъв вид: месо, риба, зеленчуци или от смес от храни, които често се смилат с месомелачка или комбайн.
- Приготвеното пшенично месо се смесва за плътност с яйце, хляб, брашно или манго и се разбива, повдига се и се изхвърля обратно в купа.
- Украсените артикули се пекат на маслена тава за печене.
- В зависимост от състава на пълнежа и размера на заготовките времето за печене може да варира от 15 до 30 минути.
Пилешки котлети във фурната - рецепта
Деликатни, леки и диетични се получават котлети от пилешко месо във фурната. Основата може да бъде направена от филе от гърди, крака или бедрата. В първия случай, в пълнежа, добавете малко масло или усукана мазнина за сочност. От посочения брой съставки в рамките на 40-50 минути ще можете да приготвите 6 порции.
съставки:
- пилешко месо - 500 г;
- яйца - 2 броя;
- заквасена сметана и масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 брой;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Пилешко месо, смесено с лук.
- Добавете бити яйца, масло, заквасена сметана, сезон с маса и се разбърква.
- Продуктите са изработени от получената основа, изработени върху омаслена тава за печене и печени в загрята фурна за 20 минути.
Сочни котлети от говеждо месо в пещта - рецепта
Ароматни и питателни ще бъдат говеждо пача в пещта. Социален и специален чар на продуктите в този случай ще даде сурови сурови картофи, които се добавят към мляно месо заедно с лук. Ако желаете, вместо картофи можете да използвате тиква, моркова или друг зеленчуков пълнеж.
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- картофи - 3 броя;
- лук - 2 броя;
- зелени - 1 куп;
- яйца - 2 броя;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Говеждото се извива през месомелачка заедно с лук и зеленчуци.
- Картофите са обелени, шлайфани върху фин ренде и добавени към земята.
- Оставете основата със сол, черен пипер, добавете яйца, разбърквайте и обезсърчавайте.
- Изгответе заготовките и печете пържолите във фурната върху листа за печене за първите 10 минути при 220 градуса и още 20 минути на 180 градуса.
Котлети с напълване на фурната
Приготвяне на котлети със сирене във фурната, вие винаги ще откаже да запържете подобни продукти в тиган. Полученият резултат ще задоволи със сочност, апетитен руж и отлични ароматизиращи качества на любимо ястие. В пълнежа можете да добавите малко чесън, което прави вкуса на храната по-рязък и пикантен.
съставки:
- сирене - 1 кг;
- лук и яйца - 2 бр.;
- твърдо сирене - 180 г;
- масло - 100 г;
- зеленчуци нарязани - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Нарязаното месо се смесва с нарязан лук и яйца, сол и черен пипер.
- Сложете сирене, добавете меко масло, зеленчуци и разбъркайте.
- Форма торти, поставени в центъра малко плънка и печат.
- Печете котлети с пълнеж във фурната за 25 минути при 185 градуса.
Зелеви котлети във фурната
Поддръжниците на вегетарианството или слабото меню ще оценят следната рецепта. Котлетата във фурната ще бъдат изработени в този случай от зеле, което, както и в случая на месо, се смила с помощта на кухненски аксесоари. Като свързващ компонент в този случай се използва грис, който се приготвя с мляко, когато зелената маса се налива.
съставки:
- зеле - 1 кг;
- моркови - 100 г;
- мляко - 200 мл;
- масло - 50 г;
- манга - 100 g;
- яйца - 3 броя;
- кориандър, сол, черен пипер, галета.
подготовка
- Зелето и морковите се смилат, залагат в санте с масло, изсипват горещо мляко и се пресоват в продължение на 5 минути.
- Изсипете мангото, разбъркайте масата и оставете под капака, докато се охлади.
- Добавете 2 яйца и жълтък, подгответе базата.
- Оформете заготовките, навийте на гроздови трохи, разстилайте се върху лист за печене.
- Печете зеленчуковите бонбони в пещта за 20 минути, смажете с протеини и оставете още 10 минути на кафяво.
Рибени котлети във фурната - рецепта
На рибен ден, за обяд или вечеря, можете да приготвите котлети от полковник във фурната. Ако желаете, можете да добавите моркови, пържени заедно с лук в масло, което не само ще донесе новост на вкуса, но също така ще направи разфасоването на продуктите по-интересни и апетитни. След като прекарате един час, на масата ви ще има вкусно ястие за четирима.
съставки:
- филе от половинка - 1 кг;
- бял хляб - 200 г;
- лук и яйца - 1 бр.;
- мляко - 150 мл;
- майонеза или заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 зъба;
- сол, черен пипер, индийско орехче.
подготовка
- Филето се смила заедно с хляба, лука и чесъна, напоени с мляко.
- Добавете яйцето към основата, подправки.
- Украсете кръгли заготовки, разстилайте се на маслена тава за печене и намажете с майонеза или заквасена сметана.
- Печете рибни бонбони от мляно месо във фурната на 180 градуса и 20 минути.
Котлети с картофи във фурната
Понякога картофите се прибавят към каймата за сокоизстискване, а в този случай картофените пюрета се допълват с месно месо, за да се получат по-атрактивни вкусови качества на храната. В действителност можете да наречете такива котлети мързеливи zrazami, които след печене във фурната са много по-полезни, отколкото техните класически вариация.
съставки:
- картофи - 1 кг;
- мляно месо - 200 г;
- лук и яйца - 1 бр.;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Картофите се почистват, варят, разтриват се с маслото, докато се охладят.
- Добавете месо, яйце, подправки, извити с лук.
- Направете детайлите, поставете ги на омаслен лист за печене.
- Печете картофените пайети във фурната, загрявате до 180 градуса за 20 минути.
Котлета във фурната със сос
За да се допълни гарнитурата под формата на котлети се оказа най-сочните, можете да го готвя със сос. Ястието в това изпълнение винаги е меко, деликатно и може да бъде направено от всяко, дори мазно, месо, което особено ще задоволи привържениците на здравословното хранене. За да се хранят за вечеря или вечеря, четирима души трябва да прекарат само час.
съставки:
- месо - 600 г;
- лук - 150 г;
- чесън - 2-3 зъба;
- хляб - 1 бр.;
- мляко - 50 мл;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- бульон - 500 ml;
- лавров - 1-2 броя;
- сол, черен пипер, подправки, масло.
подготовка
- Месото е смляно с лук, чесън и хляб, напоен с мляко.
- Оставете основата, направете от нея заготовки и я оформете.
- Преминете брашното върху маслото, добавете домат, гореща бульон, подправки, лаврово семе, пригответе кипи и изсипете сухите продукти под формата.
- Вкусни сочни котлети във фурната за 30 минути със средна топлина.
Чернодробни котлети във фурната
Котлети във фурната, чиято рецепта се учи по-късно, се приготвят от черния дроб. Подходящ като телешки, свински или пилешки страничен продукт, който трябва да се отстрани от филмите и да се измие внимателно преди по-нататъшна обработка. За да се запазят добре продуктите, се добавят натрошени овесени люспи към усуканата основа, което ще направи ястието по-полезно.
съставки:
- черен дроб - 500 g;
- лук - 1 брой;
- картофи - 2 броя;
- овесени люспи - 1 стъкло;
- сирене - 100 г;
- сол, черен пипер, кориандър, галета, масло.
подготовка
- Черният дроб се усуква с лук, картофи и люспи.
- Добавете подправки, настъргано сирене, украсете продуктите, панирайте в брашното, разстилайте се върху омазненото листче.
- Печете ястието за 20 минути на 200 градуса.