Рол на мляно месо международно ястие: името е френски, идеята е немски, и популярността е в световен мащаб. Обичайният котлет с пълнеж, оформен от ролка и изпечен във фурна, задоволява не само домакините, но и известните ресторантьори. Тайната на успеха е в безкрайната комбинация от съставки, напояване на устата и простота на готвене.
Ролката от мляно месо във фурната
Класическата рецепта включва тънко валцовано месо с пълнеж, валцовано и изпечено. Променете традициите и подгответе ролка от мляно месо, като смесите елементите на съдовете един с друг. "Месо хляб", това е името на това ястие, се счита за един от вариантите на ролката и е много подходящ за начинаещи.
съставки:
- нарязано свинско и телешко месо - 850 г;
- жълтък - 2 броя;
- чесън - 5 г;
- лук - 25 г;
- стъбла от целина - 2 бр.;
- филийки бекон - 6 бр.;
- земни галета - 45 г;
- масло - 55 г;
- доматен сос - 65 мл.
подготовка
- Комбинирайте първата чифт продукти и внимателно медете, като постепенно добавяте смлян хляб и сос.
- Нарязани на ситно зеленчуци се запържват и се изпращат на насипно състояние.
- Оформете овален хляб, покрийте го с ивици бекон.
- Месото от мляно месо се пече в продължение на около час при температура от 180 градуса.
Ролка от пълнеж от пуйки
Ролката от мляно птиче месо е идеална кулинарна находка, способна да задоволи най-високите гастрономически изисквания. Диетичното месо, което има редица полезни свойства, съчетано със сочно италианско сирене, ще бъде прекрасна лека закуска по обяд и весела вечеря вечер.
съставки:
- усукана пуйка - 560 g;
- яйце - 1 брой;
- ролки накиснати в мляко - 75 г;
- моцарела - 245 грама;
- червен пипер - 95 гр.
подготовка
- Смесете първите три компонента заедно и ги поставете на студено в продължение на 25 минути.
- Смажете фолиото и нанесете масата на пуйка с един слой, разпределяйки сместа от сирене и черен пипер.
- Опакована пълнена варена месо с пълнеж, поставете върху печене лист с вода и печете за 40 минути при температура от 210 градуса.
Ролка от пилешко месо с гъби
Достоен заместител на висококалоричните разфасовки е ролката за пилешки каши с пълнеж от гъби. Красотата на тази рецепта е неговата практичност, защото такива съставки като филета и гъби винаги се намират на рафта на хладилника. Обикновено и бюджетно ястие заема първо място в рейтинга на предястия и е много почитан на празничната трапеза.
съставки:
- нарязано пилешко филе - 810 грама;
- гъби - 330 г;
- лук - 45 гр.
подготовка
- Запържете нарязания лук и гъби докато не го приготвите.
- Филета се разпространяват върху фолио, валцува се с подвижен щифт.
- Поставете гъбната маса, сгънете масата с фолио и изпечете ролката от мляно месо в продължение на половин час на 200 градуса.
Ролка на мляно свинско месо
Рол пълнени с мляно месо - съветско ястие, заимствано от полската кухня, активно възпроизведено в столове и заведения за хранене в старите дни. Основните продукти - нарязано свинско и варени яйца - превърнаха ястието в запомнящ се шедьовър. Сега рецептата се модернизира и получи нов гастрономически живот.
съставки:
- счукано свинско месо - 940 g;
- жълтък - 1 брой;
- хрупкава хляб - 135 г;
- сива горчица - 5 г;
- сушен магданоз - щипка;
- Варено яйце - 4 бр.
подготовка
- Комбинирайте първите пет компонента и добре медете.
- Разпределете свинското месо на хранителен филм, поставете пълнежа и навийте.
- Поставете цевта на лист за печене, зашийте го и печете месо от ковче във фурната за около час, като постепенно намалявате температурата от 200 до 160 градуса.
Сваляне на земята говеждо месо
Рол пълнени с говеждо месо е друго кулинарно изобретение на човечеството. След като сте го приготвили сами, разнообразявате менюто си, използвате охладено месо в сандвичи, загрявате и гарнирате със зеленчуци - като самостоятелно горещо.
съставки:
- нарязано говеждо - 900 г;
- пилешко яйце - 1 брой;
- хлебни трохи - 75 г;
- с щипка сушен чесън и босилек;
- сушени домати - 230 г;
- майонеза - 50 гр.
подготовка
- Първите пет позиции от списъка се смесват и задържат сместа в студено състояние, след което се разпределя равномерен слой върху хранителния филм.
- Напълно нарязаните сушени домати се използват като пълнеж.
- Оформете маса от хляб, намажете с майонеза и печете за половин час на 200 градуса.
- Свалете настъргано мляно месо, изпечено във фурната, сервирайте с нарязан картофено пюре.
Завъртете с пълнеж от мляно месо
Закуски от риба са оценени по всяко време. Сред огромното разнообразие от рецепти, ролката от мляно месо има честно място. Тенденцията и лекото рибно месо е некалорична, съчетана с много продукти, не изисква дълъг шум на печката и изненадващо подходи към крехки и празнични дни.
съставки:
- филе от морски костур - 1,3 кг;
- лимонов сок - 25 ml;
- щипка суха риганка;
- сметано сирене - 175 г;
- зелен фасул - 235 грама;
- консервиран грах - 90 гр.
подготовка
- Превъртете рибата в подправка, лимонов сок, разбъркайте и оставете за няколко часа в хладилника, тъй като рецептата за рула от мляно месо включва накисване.
- Подравнете рибния запас на хранителен филм, слой със сирене, варен боб и грах.
- Опаковайте и гответе за около половин час на 180 градуса.
Рол пълнени с мляно месо
Отново, съвременната притурка под формата на мулти-маркер идва на главните готвачи за помощ. Неговите технически възможности са неограничени и ви позволяват да експериментирате с различни рецепти. Каймакът с нарязани зеленчуци в фолио е една от класическите варианти на сочно месно ястие, с което "домашен помощник" ще се справи безпроблемно.
съставки:
- натрошено телешко - 530 g;
- кисели краставички - 110 г;
- кисели пипер - 85 г;
- маслини - 55 г;
- твърдо сирене - 145 гр.
подготовка
- Преди да направите ролка на мляно месо, нарязани на сирене и кисели краставички.
- Разстилайте месото върху фолиото, изравнете го, поставете компонентите на рецептата в слоеве, преместете го и го изпратете в купата на мулти-марката.
- Кук в режим "Печене" с часовете от всяка страна.
Рулетка с мляно месо
Рулетката, напоена с мляно месо и картофи, е национално ястие на узбекския народ, напомнящо за известните татарски манти . Фино нарязаното агнешко, смесено със настъргани сурови картофи и лук, се използва като пълнеж от тънко тесто, заварено на пара. Сочен или доматен сос, завършете потока.
съставки:
- агнешко - 700 г;
- лук - 300 г;
- картофи - 250 г;
- zira - 1/4 чаени лъжици;
- брашно - 450 г;
- растително масло - 70 ml;
- вода - 150 мл.
подготовка
- Използвайки брашно, масло и вода, омесвайте тестото и оставете за половин час.
- Изрежете агнешко в малки кубчета, разбъркайте с настъргани картофи и нарязани лукови пръстени.
- Нарежете тестото на две части, на всяка ролка, поставете агнето, навийте го и го прехвърлете в мулти-марка, режим "Steam" за 45 минути.
- Сервирайте горещо, нарязвайте на порции.