Салатите, приготвени с аспержи, са с много ниско съдържание на калории и бързо се абсорбират от тялото. Тя е полезна при оток, диабет, простатит, както и при бременни жени за нормалното развитие на детето. Нека да разберем как да подготвим не само вкусна, но и много полезна салата с аспержи.
Салата с аспержи и пиле
съставки:
- аспержи - 200 грама;
- ябълка - 1 брой;
- ананас - 1 брой;
- грозде - 200 г;
- лимон;
- варено пилешко филе - 300 г;
- майонеза - за зареждане с гориво.
подготовка
Рецептата за салата с аспержи е достатъчно проста при готвене. Вземете ананас, отрежете внимателно основите, отстранете листата, обелете и нарязайте на 4 части. Отстраняваме ядрото и раздробяваме кубчета от ананаси. Моите ябълки, нарязани на тънки ивици. Нарязваме наполовина гроздето на гроздето, отстраняваме костите. Аспержите се почистват и варят в осолена вода за 5 минути. Ние го хвърлим обратно в глинен съд и го охлаждаме. Пилешко филе нарязано на малки парченца. Смесете всички съставки на салатата. Сезон майонеза, изсипете лимон и сок от ананас. Подготвяме салатата с лимони и пресни билки.
Салата с аспержи и гъби
съставки:
- аспержи - 200 г;
- гъби - 200 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- майонеза - 100 мл.
подготовка
Аспержите се почистват и варят в слабо осолена вода. След това се охлажда и нарязва на малки парченца. Пресните гъби се сортират, измиват и нарязват на филийки. Сварете в затоплена тиган, докато бъде напълно готов. Добавяме лимонов сок на вкус. Смесете всички съставки на салатата и сезон с майонеза. Солим и пипер на вкус.
Салата с аспержи и шунка
съставки:
- бяла аспержичка - 400 г;
- шунка - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- магданоз, копър - по желание;
- краставица - 1 брой;
- сол - на вкус;
- яйце - 3 броя;
- майонеза;
- домат - 3 бр.
подготовка
Приготвяме пресни аспержи, нарязваме твърдите краища, почистваме, ако е необходимо, и го варим, като го спускаме във вряща вода. След 10 минути изваждаме от огъня, източваме водата и го изсушаваме с хартиени кърпи. Домати, нарязани на кубчета, ги слагате в гнила, поръсете със сол и оставете излишния сок да се отцеди. По същия начин правим и с краставицата - само в друга козметика. Части от аспержи се нарязват на парчета с дължина 3 см. Разбийте предварително приготвените яйца в малки кубчета. Смесете аспержи, краставица, домати, яйца, лук и малко магданоз в салата. Добавете майонезата, покрийте и почиствайте в хладилника за 45 минути.
Салата "Колизеум" с аспержи
съставки:
- аспержи бяло - 500 g;
- оранжево - 1 брой;
- ръкола - 300 г;
- орехи - 0,5 броя;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- Шафран, лимонов сок - на вкус.
подготовка
Измийте аспержите, поставете ги във фурна и гответе за 15 минути. Този път почистваме оранжевото, разглобяваме лобулите и ги освобождаваме от филмите. Смесете лимонов сок и зехтин. В салатата, извадихме ръкока, аспержи, портокал и орехи. Разбъркайте, сезон с масло и поръсете със шафран.
Салата с аспержи и скариди
съставки:
- пресни аспержи - 300 g;
- скариди - 10 броя;
- краставица - 1 брой;
- Зеленчуци - 30 г;
- чесън - един зъб;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Аспержите се вари в слабо осолена вода за 3 минути. Скариди хвърлят във вряща вода и дават готвач за около 10 минути, след което хвърляме всичко на ситото. Пресни краставички, нарязани на тънки ивици, магданоз и зеленчуци, фино нарязани. Всички съставки се смесват в дълбока купа. След това правим превръзка - в зехтина добавяме лимонов сок, нарязан чесън и щипка сол, разбърква се. Салата скариди с аспержи се разпространява върху красива чиния и се изсипва със сос.