Лятото е времето за зеленчуци и понякога дори не знаете от какво да готвите. Ще ви кажем днес някои рецепти от задушени зеленчуци. Ястието се оказва невероятно полезно, вкусно и питателно.
Рецепта за задушени зеленчуци с месо
съставки:
- нискомаслена свинска пулпа - 400 g;
- Български пипер - 2 броя;
- моркови - 3 броя;
- крушка - 1 брой;
- домат - 2 бр.;
- подправки.
подготовка
Изпечено, преработено, нарязано и пържено, докато се приготви, излива се на вкус. Луковицата, морковите и сладките пиперки се почистват, нарязват на големи кубчета и се хвърлят в месо. По същия начин разбиваме домати и ги допълваме с нашето ястие. По желание се приготвят ястия с подправки, излива се малко вода и се задушава още 10 минути. Накрая поръсете ястие от любимите си пресни билки: копър, кориандър или магданоз.
Рецепта на задушени тиквички със зеленчуци
съставки:
- тиквички - 1 брой;
- моркови - 2 броя;
- крушка - 1 брой;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- Български пипер - 1 бр.;
- подправки;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- кориандър - 1 куп.
подготовка
Тютюнът се измива добре, изсушава се, нарязва се кората, нарязва се наполовина и се изстъргва леко с лъжица, средата и семена. След това нарязайте зеленчука с нож на малки парченца. Български пипер се обработва, нарязва на кубчета и настърган моркови. Крушката се почиства и се нарязва на кубчета. Сега вземаме казанок, изсипваме маслото и поставяме чиниите на огъня. Разточете тиквички, моркови, чушки и лук, покрийте с капак и задушете в продължение на 10 минути. Без да губим време, ние подготвяме пълнене на домати: смесете в купа доматено пюре с вода, хвърляме сол и черен пипер. След това изсипете сосът в зеленчуците и преместете ястието за 15 минути. Преди да сервирате, поръсете с нарязани зеленчуци от кориандър и се разстилайте на плочи.
Рецепта за задушени патладжани със зеленчуци
съставки:
- патладжан - 1 брой;
- Български пипер - 2 броя;
- тиквички - 1 бр.;
- домати зрели - 2 бр.;
- крушка - 1 брой;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Първо, обработваме и приготвяме всички зеленчуци: патладжан и тиквички, нарязани на кубчета, пипер нарязани на парчета и отстранете доматите от доматите. Ние почистваме лука, нарязваме полукръговете и разстиламе зеленчуците в тиган с масло. Подправете се с подправки, налейте малко вода, покрийте съдовете с капак и задушете за около 30 минути. Готово ястие, поръсено с натрошени пресни билки, и се разстила на плочи.
Рецептата за задушени зеленчуци във фурната
съставки:
- патладжан - 1 брой;
- картофи - 5 бр.;
- моркови - 2 броя;
- Български пипер - 1 бр.;
- крушка - 1 брой;
- подправки;
- пресни зелени.
подготовка
Патладжаните се измиват, изсушават и нарязват на малки парченца. След това ги сложете в коричка, поръсете със сол и ги оставете за 20 минути, след което ги изплакнете обилно с вода, ги изцедете и ги сложете в купа. Картофите се почистват, нарязват на парчета и се комбинират с настъргани моркови. смесвам