В навечерието на празниците искам да видя на моята маса оригинални, нови и интересни салати. Свежи и апетитни ястия ще заменят безграничното разнообразие от майонезни закуски на всяка маса по време на тези празници, ако решите да въведете няколко нови рецепти.
Салата с говеждо и пържени гъби
съставки:
- печено говеждо - 150 г;
- смесица от салата - 2 елемента;
- свежи гъби на шиитак - 100 грама;
- козе сирене - 30 г;
- Оцет от балсами - 15 мл;
- лимонов сок - на вкус.
подготовка
Разрязваме гъби на табелки от шийката и бързо се пържим в тиган с добавяне на капка масло. 3-4 минути от всяка страна ще са достатъчни. Докато гъби в тиган, печено говеждо месо (можете да използвате остатъците от вчера вечеря) нарязани на филийки с възможно най-голяма чистота. На чинията се разстила смес от листа от салата и в центъра на зелената възглавница поставете парчетата говеждо месо. В краищата се оформят резенчета гъби и козе сирене . Изсипваме всичко с балсамов, лимонов сок и масло. За сол и черен пипер също не забравяйте.
Салата с варено говеждо и гъби
Пухкавите салати са не само класически, в разбирането на миряни, ястия, където всеки слой от предварително приготвени съставки се напълва изобилно с майонеза. Можете също така да направите пресни салати с всмуквания, но те са много удобни за транспортиране, така че не е рядко, че такива ястия стават актуални за пикник или като лека закуска на работа.
съставки:
- варено говеждо - 90 г;
- смесица от салата - 3 елемента;
- моркови - 40 г;
- пресни краставици - 40 г;
- чери домати - 4 бр.;
- кисело мляко - 1/4 от века;
- мед -4 g;
- портокалов сок - 10 ml;
- смлян ким, сол - щипка;
- капка табаско.
подготовка
Първо започваме лек дресинг с кисело мляко. Смесете самата кисело мляко с мед, портокалов сок, пикантен сос "Tabasco", както и сол и смлян кимион. Налейте превръзката до дъното на чинията или контейнера, в който ще се транспортира салатата. От върха разпределете листата на салата последователно с настъргани моркови, тънки филийки краставици и четвъртинки от черешови домати. На крайния слой се поставят тънки парчета варено говеждо месо. Преди употреба всички съставки на надутата салата с говеждо и гъби се смесват.
Салата с говеждо, гъби и краставици
съставки:
- филе от говеждо месо - 500 г;
- салатна смес - 200 г;
- краставица - 2 броя;
- шампанско - 4-5 броя;
- балсамов оцет, зехтин.
подготовка
Разстиламе тигана с капка масло и бързо готвене говеждо месо върху него, като доведе до желаната степен на печене. Оставете месото да почине за около 15 минути, след което нарязайте на тънки филийки. Краставица, нарязана с дълги панделки, и гъби - плочи. Шамбените са абсолютно безопасни, така че можете да ги изядете сурови, но ако се страхувате - бързо изпържете филиите на скарата. Смесете всички съставки заедно и изсипете соса от предходната рецепта или пригответе обикновена превръзка, като смесите маслото и балсамиса на вкус.
Салата с мариновани гъби и говеждо месо
съставки:
- Говеждо пържола - 800 г;
- нарязани гъби - 80 г;
- сладък пипер - 90 г;
- сирене халуми - 150 г;
- рукола - 100 g;
- листа зелен босилек - 1 елемент;
- зехтин;
- пресен горещ пипер - на вкус.
подготовка
Стек и филийки сладки черен пипер с маслиново масло и сезон на вкус. Запържете месото на грила за 2 минути от всяка страна, за да получите средно рядко. Можете да увеличите степента на печене, като удължите времето за готвене.
На скара и сладки пиперки. Когато месото и чушките са готови, поставете парчетата халуми на скарата и ги пригответе за минута от всяка страна.
Смесете рулока и босилек листа, поставете върху тях чушки, говеждо месо, мариновани гъби и сирене. Изсипваме ястието с масло, подправяме със сол и черен пипер, а също така добавяме парчета горещ пипер (без семена).