Самса е традиционна сладкарскица за източните хора, обикновено триъгълна или квадратна. Подгответе ястие не е трудно, особено ако решите да използвате готовото тесто като основа.
Как да готвя домашно сирене с пауза?
съставки:
- без пауза - 1 опаковка;
- филе с пилешки крачета - 2 бр.;
- картофите не са много нишестени - 185 грама;
- лук - 280 г;
- чесън зъби - 2 броя;
- сол, сусам, подправки.
подготовка
Приготвеното тесто трябва да се размрази напълно и да се превърне в доста тънък слой. Разделете на ленти.
Картофите трябва да бъдат почистени и нарязани на малки кубчета, нарязани на ситно лука. Филетата също се смилат, добавят се сол, черен пипер, нарязан чесън. Разбъркайте добре. В средата на всяко парче тесто разстилайте пълнежа и затворете краищата. Разпределете заготовките на бъдещата samsa върху маслото за печене със смазка, нанесете яйцата, нанесете яйце и поръсете със сусам. Печете на 210 градуса за 35 минути.
Самса с пиле от тесто за тесто от мая - рецепта в пещ
съставки:
- мая за пържене на дрожди - 1 опаковка;
- мляно месо (от пилешко филе) - 490 г;
- лук - 1 брой;
- чесън зъби - 2 броя;
- къри - 15 г;
- прах от лют червен пипер - 5 г;
- куркума - 15 g;
- кимион - 10 g;
- листа суха мента - 15 г;
- джинджифил на прах - 10 g;
- сол, черен пипер.
подготовка
В тигана, загрейте маслото и запържете лука, докато не изтече. Смесете го с чесън пиле, добавете къри, джинджифил, чили на прах, куркума, кимион и веднага поставете пилето в тигана. Запържете пълнежа, докато влагата се изпари. След това комбинирайте кората с мента и охладете пълнежа.
Извадете размразеното тесто и го нарязайте на кръгчета със същия диаметър. В центъра на всеки детайл разпределете пълнежа и фиксирайте ръбовете, за да образувате триъгълник. Смажете повърхността на продукта с масло и се печете в продължение на 25 минути при 195 градуса.
Подготовка на самса с пилешко месо от готово изпечено сладкарство у дома
съставки:
- пилешко месо (смес от бяло и червено месо) - 475 g;
- Готово тесто;
- лук - 95 г;
- зелен грах - 1 шепа;
- кимион, копър, кориандър - по 15 г;
- скилидки чесън - 3 бр.
подготовка
Спасеруйте ситно нарязан лук със семена от подбрани подправки, добавете пилешко мляно и запържете всичко, като се разбърквате интензивно, без да забравяте солта. Смесете пълнежа с грах и нарязания чесън. Разстила се една супена лъжица пълнеж върху квадратите на тестото и се залепват краищата добре. Печете samsa на 190 градуса за 25 минути.