Пилето на китайски може да се подготви под формата на пикантно ястие, за да служи на втора или богата супа. От огромното разнообразие от подобни кулинарни творения от пилешко филе е трудно да се избере най-доброто. Всички ястия са достойни за най-висока оценка и трябва да бъдат вкусни.
Как да готвя пиле на китайски?
Китайските ястия от пилето изобилстват с всички видове сосове, подправки и подправки, пълни съставките в компонентите с уникален пикантен вкус.
- Пилешкото месо на китайската технология обикновено се допълва със зеленчуци и сос, благодарение на което месото запазва и увеличава соковете.
- Маринованите домашни птици са пържени в горещо масло, след което се добавят и други съставки.
- Пилето на китайски е приготвено от пилешко филе, което не изисква продължително топлинно третиране.
Пиле в сладък сос на китайски
Изненадващо вкусно се превръща в пиле в китайски сос, приготвен с добавка на български пипер. В идеалния случай трябва да вземете плодове от различни цветове, които ще ви дадат възможност да се насладите не само на вкусните вкусови качества на храната, но и на невероятно ефектен външен вид.
съставки:
- пиле - 600 г;
- чесън - 5-6 зъба;
- Български пипер - 3 бр.;
- масло - 100 ml;
- вода и соев сос - 10 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- ябълков оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
- нишесте - 2 ч.л.
- сол - на вкус.
подготовка
- Изрежете филетата, изпържете в олио.
- В същите печени пържени чушки с чесън 2 минути.
- Върнете месото в резервоара.
- Смесете всички съставки за соса, изсипете пилето, задушете в продължение на 15 минути.
- Когато сте готови, пилето в соса на китайски се добавя към вкус.
Пиле с юфка в китайски - рецепта
А питателна самостоятелно ястие за подаване за вечеря или за вечеря е пиле на китайски с юфка, които могат да бъдат или ориз или пшенично брашно. За предпочитане е да се готви такова нещо в тиган или дълбок чугунен тиган, като се държи под резервоара изключително силен огън.
съставки:
- пиле - 450 г;
- юфка - 300 г;
- чесън - 2 зъба;
- Български пипер и лук - 1 бр.;
- настърган джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- масло - 50 ml;
- нишесте, захар, смес от чушки и сол - по 1 чаена лъжичка всяка;
- винен оцет и соев сос - 2 супени лъжици;
- вряща вода - 80 ml;
- горещ пипер, куркума.
подготовка
- Сварете юфките със щипка куркума.
- Филето се маринира за 10 минути в смес от соев сос, винен оцет, сол, захар и черен пипер.
- В топъл уиск, с маслен чесън и джинджифил, запържете 10 секунди.
- Добавете гладното месо в нишестето и след 2 минути лука.
- След минута се изсипва вряща вода, хвърлят чушки, а след 3 минути, нанесете юфка.
- Минута по-късно, задушаване на юфка с пиле и зеленчуци на китайски ще бъде готов да служи.
Ориз на китайски с пиле и зеленчуци
Пиле с ориз в китайски се подготвя бързо и лесно. Съставките са съвършено комбинирани със зеленчуков съпровод, чийто състав може да бъде нагласен чрез добавяне на други зеленчуци или подмяна на тези с предложените. Можете да коригирате и остротата на храната чрез добавяне на лют червен пипер и подправки към състава.
съставки:
- пиле - 350 г;
- ориз - 100 g;
- яйца - 2 броя;
- низ боб - 200 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- настърган джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- масло - 50 ml;
- захар - 0,5 л.
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелен лук - 2 стъбла.
подготовка
- В маслото се запържват филетата.
- Отделно се запържва яйцата, като се разбърква.
- След 2 минути добавете лук, след това боб, чушки и варен ориз.
- След 5 минути, поставете пилето, добавете соев сос, джинджифил, захар, сол, черен пипер.
- След 3 минути може да се сервира ориз с пиле на китайски език.
Пиле с ананас в китайски - рецепта
Чрез изпълнението на следната рецепта ще можете да опитате невероятно ястие в стил ресторант, да се почувствате като истински ценители и истински ценители на китайската кухня. Пилето в този случай е допълнено с ананас, камбала и контрастиращ сладко-кисел сос.
съставки:
- пиле - 500 г;
- ананаси - 200 г;
- Български пипер - 2 броя;
- джинджифил - 30 г;
- масло и соев сос - по 150 ml всеки;
- нишесте и брашно - 1,5 ст. лъжици;
- ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар и кетчуп - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 зъб.
подготовка
- Филийки филе мариновани в соев сос за 1.5 часа.
- Добавете брашно и нишесте, разбъркайте.
- Пиле на китайски със соев сос е дълбоко пържено.
- Сварете чушката за 2 минути.
- Добавете джинджифил, оцет, ананаси, 0,5 чаши вода, чесън, кетчуп и захар, задушете в продължение на 2 минути, поставете пилето.
- След още 3 минути похабяване, пилето с ананас на китайски ще бъде готово.
Пиле с фъстъци в китайски - рецепта
Пиле с фъстъци в китайски стил ще допълни ефективно страничното ястие от варен ориз или юфка. Като подсладител на соса, за предпочитане е да се използва кафява захар, която ще даде на вкуса допълнителни нюанси. Фъстъците са предварително изсушени в тиган или микровълнова фурна, почистени, натрошени на половинки.
съставки:
- пиле - 400 г;
- фъстъци - 0,5 чаши;
- доматена паста - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- джинджифил и сусам - за 1 чаена лъжичка;
- ябълков оцет, соев сос и захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- горчив пипер - 0,5 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- масло - 50 мл.
подготовка
- В масло се запържва джинджифил, чесън и лютив пипер 2 минути.
- Те слагат пиле, запържват се 5 минути.
- Добавете захар, оцет, соев сос и доматено пюре.
- След минута, изсипете фъстъци и сусам, загрейте за една минута.
Китайска супа с пиле
Светлата и деликатна китайска супа с юфка и пиле ще ви позволи да оцените цялото достойнство на една очарователна ориенталска кухня и да се насладите на отличния вкус на полученото горещо. Необходимо за готвене зеле опаковка choy може да се замени с листа салата, и кориандър с магданоз, целина или други билки.
съставки:
- пиле - 300 г;
- бульон пиле - 1,5 л;
- юфка - 50 г;
- домати - 1 бр.;
- зеле Pak Choi - 150 г;
- джинджифил - 30 г;
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- горчив пипер - 0,5 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- масло - 40 ml;
- кориандър, зелен лук.
подготовка
- В уок на маслото, запържете чесъна, джинджифила и пипера за 10 секунди.
- Добавете соев сос, бульон, пиле, готвяйте за 10 минути.
- Поставете юфка, заври за 3 минути.
- Хвърли зеле в супа, заври и изгаси огъня.
- Сервирайте горещо с кориандър и лук.
Пикантно пиле на китайски
Фенове на пикантни горещи ястия ще хареса пилето с пипер на китайски. Освен чиличките, съставът на ястието се допълва от горящия сос Tabasco. Донякъде омекотява жизнеността на храната и му придава необичаен аромат на сок от ананас, добавен към съда заедно с нишестето в края на пърженето на месо.
съставки:
- пиле - 700 г;
- сок от ананаси - 1 стъкло;
- лук и моркови - 1 бр.;
- чили - 1-2 броя;
- сос табаско - 4 капки;
- соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 зъба;
- масло - 40 ml;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Нарежете пиле, лук, моркови, чесън, чили.
- Добавете соев сос и Tabasco, оставете съставките мариновани за 1 час.
- Разстила се съдържанието на купата в уиски с масло и се запържва, разбърква се 7 минути.
- Добавете нишестето, изсипете сока.
- След още 7 минути изхабяване, пилето в горещ сос на китайски ще бъде готово.
Хрупкаво пиле на китайски
Хрупкавото пиле в нишесте на китайски се сервира със сос, приготвен на базата на сок от ананас, често с добавка на нарязана пулпа от ананаси и звънец, които са разрешени до мека. Месото от птиче месо се пържи в дълбоко пържене непосредствено преди сервиране, тъй като във времето кората ще престане да бъде хрупкава.
съставки:
- пиле - 600 г;
- нишесте и брашно - по 0,5 чаши;
- вода - 1,5 чаши;
- протеин - 1 единица;
- захар и оцет - 0.25 чаша;
- сок от ананас - 0,5 чаша;
- кетчуп - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- ананас, български пипер - на вкус;
- сол, черен пипер, масло за дълбоко пържене.
подготовка
- Смесват се 3/4 чаши вода, нишесте, брашно, протеин, сол и черен пипер.
- Пилето се нарязва, осолява, пипер, потопено в тесто, пържено в дълбоко пържено.
- Смесете сока с кетчуп и вода, добавете ананас, чушки, соев сос, изплакнете сместа в продължение на 5 минути, уплътнете с нишесте.
Пиле с карамел на китайски
Пиле на китайски, чиято рецепта ще бъде представена по-късно, по време на процеса на пържене придобива спиращо дъха апетитна карамелена кора и необичаен вкус. След месото в пикантен карамел можете да изпържете нарязания български пипер. В процеса на пържене се поддържа само силен огън под тигана.
съставки:
- пиле - 500 г;
- соев сос и захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 зъба;
- масло - 60 ml;
- Български пипер.
подготовка
- Към предварително загрятото масло се добавя захар и се разбърква непрекъснато.
- След формирането на карамел, чесън, соев сос и пиле се добавят.
- Сварете месото, като продължавате да го разбърквате докато сте готови.
- В същия тиган в карамела запържете пипер.
Пиле с патладжани на китайски
Елементарно подготвени, но се оказва необичайно вкусно пиле на китайски със зеленчуци, съгласно следващата рецепта. В допълнение към традиционния български пипер, в този случай ще се добави и зеленчуковият състав на патладжана. Плодът е предварително нарязан на среден размер, осолен и оставен в продължение на 20 минути.
съставки:
- пиле - 800 г;
- патладжан - 700 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- соев сос и винен оцет - по 60 ml всеки;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1-2 зъба;
- джинджифил настърган - 1 супена лъжица. лъжица;
- сусам и нишесте - 1 чаена лъжичка всяка;
- масло - 100 мл.
подготовка
- Запържете месото в маслото.
- В същото време, патладжани, чушки, чесън, джинджифил, 50 мл вода се залагат, задушени до мекотата на зеленчуците.
- Добавете пилето и останалите съставки от списъка, разбъркайте с разбъркване в продължение на 5 минути.
Пиле с гъби на китайски
Идеалното допълнение към оризовата гарнитура е печено пиле на китайски с гъби. В оригиналната рецепта се използва shiitake, но при отсъствие може да се приемат по-често срещани гъби. Преди пържене в масло пилешкото месо може да бъде предварително мариновано с добавка на подправки и подправки.
съставки:
- пиле - 700 г;
- гъби - 200-300 g;
- Български пипер и лук - 1 бр.;
- соев сос - 6 супени лъжици. лъжици;
- ябълков оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 зъба;
- джинджифил настърган - 1 супена лъжица. лъжица;
- нишесте - 1 чаена лъжичка;
- масло - 100 мл.
подготовка
- В маслото се запържва месото.
- Отделно запържете джинджифила и чесъна за 20 секунди.
- Добавете гъби, лук и след 3 минути пипер.
- Поставете пилето.
- Оставете ястието със соев сос, оцет, нишесте, захар, запържете за минута.
Пиле със зелен фасул на китайски
Друга налична рецепта от китайска кухня може да се извърши за броени минути, хранене на семейството с изискана вечеря. Пилето се допълва със зелен фасул, който предварително се приготвя за пълна готовност и се прибавя към месото в последната минута на готвене в сос.
съставки:
- пиле - 500 г;
- низ боб - 500 г;
- лук - 1 брой;
- соев сос - 150 ml;
- лимон - 0,5 броя;
- захар и вода - 3 супени лъжици. лъжици;
- нишесте и сусам - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 50 g;
- смес от чушки.
подготовка
- Месо сезон с пипер, лимонов сок и 50 мл соев сос марината за 30 минути.
- Сварете бобчетата в продължение на 20 минути, наклонете ги на сито.
- Сварете лука с пиле и добавете още 50 мл сос.
- Поставете сусам, боб, загрейте 2 минути.
- Загрейте соевия сос със захар докато се вари, разбъркайте водата с нишестето.
- Готовото пиле на китайски с боб се излива с получения сос.