Повечето рецепти за готвене на всички видове бисквити включват използването на яйца, което прави ястието забранена за определен кръг от хора, на които яйцата са противопоказни по една или друга причина.
Предлагаме варианти на гарнитури без участие на яйца, чийто вкус не е по-лош от този на традиционните аналози.
Кухненско приготвено сирене без яйца - рецепта
съставки:
- домашно сирене - 410 грама;
- печене на прах - щипка;
- грис - 120 г;
- гранулирана захар - 40 g;
- сол - щипка;
- стафиди (по избор) - на вкус;
- Ванилова захар - на вкус;
- масло.
подготовка
Вино сирене за готвене е по-добре да се мека, с минимално зърно. Той трябва да се смесва със захар, ванилова захар, сол и бакпулвер и да се удари добре с миксер. Сега сме поставили грисът и стафидите, измити в гореща вода, нека се приготвим за половин час, след това го прехвърлихме в кремаво омазано мляко и го изпратихме за четиридесет минути в пещта, загрята до 190 градуса.
Когато сме готови, вземаме формата с касетата на масата и даваме още двадесет минути, за да се охлади във формата. Само след това можем да преместваме продукта в съд, нарязан на порции и да служим.
Зеленчукова гарнитура от тиквички без яйца
съставки:
- тиквички - 930 g;
- Сирене Adyghe - 210 г;
- домати - 310 g;
- крем от грис - 170 г;
- брашно - 110 g;
- заквасена сметана - 155 г;
- сол - 20 g;
- копър (зелени) - малък куп;
- Подправки, от които можете да избирате (куркума, азфоедин , италиански билки, черен пипер) - на вкус;
- твърдо сирене - 95 г;
- масло.
подготовка
Настъргано тиквички осолени и смляни след десет минути от сока. Сега смесете пресованите чипове със заквасена сметана, грис, брашно, нарязан копър и настъргано сирене Adyghe и добавете желаните подправки на вкус.
Внимателно разбъркайте масата, сложете я в омаслена форма, нагоре разстиламе чашите от домати и поръсете всичко с масивни дървесни стърготини. Остава само да се пече продукта в загрята до 180 градусова пещ за петдесет минути.
Картофено готвене без яйца
съставки:
- картофи - 990 грама;
- мляно месо - 510 g;
- Сушен чесън - на вкус;
- лук - 65 г;
- сол - на вкус;
- Подправки, от които можете да избирате (италиански билки, черен пипер, хмел-санали) - за вкус;
- масло.
подготовка
Обелените картофи се смилат върху голяма ренде, добавят се сол и половината от чиповете се поставят в олио за печене. Мляно месо, смесено с нарязан лук, сол, черен пипер, сушен чесън и други желани подправки, след което се разпределя равномерно върху картофите. Покрийте месния слой с останалата част от картофените чипове, покрийте контейнера с капак или фолио и го изпратете в рафта за 1 час. След четиридесет и пет минути отстранете фолиото или капака.