Пилешко филе, приготвено в собствен сок в саксии и дори в комбинация с гъби или картофи, може да се счита за истински кулинарен шедьовър, достоен за вниманието на най-претенциозните гастрономи. Рецепти от пилешко филе в саксии в продължение на много години се прехвърлят от домакинята на домакинята, а вкусът на ястието с времето, разбира се, само се подобрява.
Днес представяме читателя на два вида горещо месо и ви казваме как да готвите пилешките филета в саксии. Не забравяйте, че не е нужно да използвате много ястия, чинията се приготвя в саксии и се сервира в тях.
Пилешко филе в саксии с картофи
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- чесън - 1 брой;
- лук - 4 бр.;
- картофи - 1 кг;
- масло - 30 г;
- сирене от твърди сортове - 50 г;
- майонеза - 6 супени лъжици. л.;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- сол и черен пипер - на вкус.
подготовка
Месото се размразява, кожата се отстранява и филетата се нарязват на кубчета. След това поставете нарязаното пиле в купа, солта и черен пипер, приготвяме чесъна, минаващ през чесън, и го оставяме за марината за половин час. По това време почистваме луковиците, ги смиламе и ги запържваме на намазана тиган до златист цвят. Картофите се измиват, почистват и нарязват на ленти.
В предварително приготвените саксии съставките трябва да се поставят на слоеве. Първо, лук, след това пилешко филе, нагоре една супена лъжица майонеза във всеки съд, после картофи. Завършваме състава си, като търкаме сирене и декорираме чинията на върха. Всеки съд е напълнен с вряла вода, покрит с капак и изпратен до предварително загрята фурна до 200 градуса за един час.
Пилешко филе с гъби в саксии се приготвя малко по-бързо. Ето защо, любителите на това вкусно ястие трябва да обърнат внимание на тази рецепта.
Пилешко филе с гъби в саксии
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- заквасена сметана - 250 г;
- гъби - 400 г;
- чесън - 1 брой;
- копър или магданоз - 1 куп;
- сол и черен пипер - на вкус;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
подготовка
За да започнете с дъното на всеки пот се смазва с растително масло. Месото се размразява, изчиства от кожата и се нарязва на малки кубчета, след което разстиламе първите слоеве, солта и черен пипер. Вторият слой е нарязан на ситно нарязани гъби, след това поставяме чесъна и заквасена сметана, прекарана през чесън. Копър или магданоз се измива и фино нарязан в саксия върху останалите съставки. След това покрийте саксиите с капачки и ги поставете в предварително загрята фурна за 200 часа на час.