Патладжанът се търкаля със сирене и чесън - голяма лека закуска от лятното меню, която може да превърне всеки празник. Тя ще изненада и наслаждава не само невероятния вкус на деликатеси, но и невероятната, оригинална и не много обезпокоителна украса.
Как да готвя патладжан ролки?
Патладжаните могат да се приготвят от всеки, който предварително е запознат с възможните варианти на ястието и основните точки от технологичното изпълнение.
- Измитите патладжани се нарязват на надлъжни резени с дебелина 0,5-1 см и се запържват в маслена тиган.
- Ако е необходимо, зеленчукови резници се запазват от горчивина, накиснат в осолена вода за 15 минути и след това се сушат с хартиена кърпа.
- Класическият пълнеж за патладжаните се състои от настъргано или пюре сирене, чесън и зеленчуци. За куп смес се допълва с майонеза или заквасена сметана.
- Оцветените плочки се допълват с част от пълнежа и се сгъват с ролки.
- По желание, валцувайте патладжаните на ролки със сирене и чесънчета за клечки за зъби и сервирайте на чиния зеленчуци.
Патладжанът се търкаля с ядки и чесън
Вероятно най-вкусните ролки от патладжани се получават с добавяне на нарязани орехи. Последният, съчетан с пикантна смес от сирене, чесън и зеленчуци, създава удивителен пълнеж, който в най-добрата си форма влияе върху вкуса и хранителните характеристики на готовата закуска.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- сирене - 100 г;
- чесън - 5 зъба;
- орехи - 100 г;
- майонеза - 150 г;
- зеленина - 0,5 лъча;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Патладжанът се нарязва на плочи, изпържи всеки от двете страни.
- Смесете сиренето, чесъна, нарязаните зеленчуци, ядките и майонезата, добавете сол, черен пипер.
- Напълнете със смес от ленти и ролки за сгъване.
- Поставете патладжани с кашкавал, ядки и чесън на табла, украсете със зеленчуци и сервирайте.
Патладжанът се търкаля с извара
По-нежни, меки, но от това не по-малко вкусно са ролки патладжан с меко сирене. Фенове на произведени щрауси могат да добавят към пълнежа на ситно нарязани топли пиперки, чили или двойно порция чесън. Намалете калоричното съдържание на храната, можете да кафяви зеленчукови резени в скарата.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- извара сирене - 200 г;
- чесън - 4 зъба;
- зеленина - 0,5 лъча;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Приготвени, нарязани на партидни парчета от патладжан се запържва до мека.
- Смесете извара, билки, чесън, подправете на вкус.
- Напълнете червените парчета патладжан с пълнеж, навийте ролки.
Патладжанът се търкаля с брънза и чесън
Подобен начин е направен и ролки от патладжани със сирене. Тази рецепта обаче има своята индивидуалност: пълненето се допълва от домати, които могат да бъдат нарязани и смесени с останалите съставки, и поставени в центъра на всеки патладжан сноп по цял парче.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- brynza - 250 g;
- чесън - 4-5 зъба;
- домати - 2 бр.;
- копър и кориандър - 0,5 лъча;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Подгответе и изпържете филиите на патладжана.
- Разбийте сиренето и чесъна, добавете зеленчуци, разбъркайте, нанесете тегло на всеки парче зеленчук.
- В центъра на заготовките са поставени на домати и сгънати продукти.
- Патладжаните се нарязват, опаковат се на ролки, с клечки за зъби и се сервират.
Патладжанът се търкаля с моцарела
Патладжаните се търкалят със сирене и чесън и могат да се приготвят с добавка на сос от песто. За по-изискана вкус, в този случай моцарелата се използва за пълнене, което напълно хармонизира с останалите съставки за пълнене. Получената закуска ще изненада всеки и ще се превърне в достойно ястие във всяко меню.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- моцарела - 150 г;
- чесън - 1-2 зъба;
- Сос Песто - 150 г;
- босилек - на вкус;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Патладжаните, нарязани на надлъжни ленти, са кафяви от двете страни, намазани със сос, смесен с чесън.
- Поставете на върха резени от моцарела и листа от босилек, навийте продуктите с ролки, като всеки кълца с клечка за зъби.
Патладжаните се търкалят с кремообразно сирене
Изненадващо нежен за вкус на патладжан вафли с чесън могат да бъдат приготвени в съответствие със следната рецепта. За пълнене се използва кремообразно сирене, което ще даде желаната закуска желания ефект. Прекалено дебел в структурата на пълнежа може да се направи по-течна, добавяне на малко сметана или заквасена сметана.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- сметано сирене - 250 г;
- чесън - 3-4 зъба;
- копър и зелен лук - на вкус;
- домати (по избор) - 2 бр.;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Нарежете патладжаните на части филийки, зачервени от двете страни до мекота.
- Смесете крема сирене с чесън, билки, сол и черен пипер на вкус.
- Смажете получената смес от филии от патладжани, подредете по желание всяка част от домати и сгънати заготовки.
- Готови патладжани със сирене и чесън се поставят върху ястие, декорирани и сервирани.
Патладжанът се търкаля с разтопено сирене
Патладжанът се търкаля със сирене и чесън - рецепта, която може да се реализира, използвайки за пълнене на всички видове сортове сирене. В този случай, чесънът и зелените са подправени с настъргано сирене или натрошена вилица. Ако желаете, можете да вземете пастообразен продукт от буркани.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- разтопено сирене - 200 g;
- чесън - 3 зъба;
- копър - на вкус;
- домати - 2 бр.;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Патладжаните са нарязани на парчета, опечени на омаслена тенджера или печени в продължение на 10 минути при 190 градуса във фурната, като се смазват пред този парченце с масло.
- Смесете сиренето, чесъна и копъра, разстилайте филиите върху пастата, сложете домати на всяко парче, сгънете.
- Украсете ястието с патладжани с разтопено сирене и чесън зеленчуци и сервирайте.
Патладжанът се търкаля с фета сирене
Особено вкусни и полезни са ролки патладжан с фета. Пълнежът е направен от меко овче сирене с добавяне на смлян чесън и нарязани орехи. Опресняване на вкуса на деликатеси резени от пресни домати, а ароматни зеленчуци ще направи ястието pikant, по-зрелищни и по-ярки.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- фета - 200 g;
- заквасена сметана - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- ядки - 100 грама;
- чесън - 3 зъба;
- магданоз, босилек, копър - на вкус;
- домати - 2 бр.;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Славете или печете във фурната, докато леко я нарязат на надлъжни плочи от патладжан.
- Смесва се в купа с фета, ядки, чесън и малко зеленчуци, добавя се заквасена сметана и се вкусва сол, черен пипер.
- Смесете сместа със зеленчукови резени, допълнете всеки парче домат, сгънете ролка.
- Украсете лека закуска на чиния с подправки, поднесени.
Патладжанът се търкаля с рикота - рецепта
Приятно за вкус и изненадващо напояване на уста са патладжаните роли с рикота. Италианското сирене запълва предястието със специален вкус, чието пикантност и пикантност могат да се коригират чрез промяна на количеството чесън, зеленчуци и други добавки. Черешите могат да се поставят в продуктите или да се украсят с половин парчета от върха.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- Ricotta - 200 g;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сушени домати - 3-5 броя;
- чесън - 1-2 зъба;
- босилек - на вкус;
- чери домати - на вкус;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Изпържете докато изрежете парченца меко патладжан.
- В блендер риба рица с чесън, сушени домати, босилек и зехтин.
- Оставете пълнежа на вкус, намажете с парче зеленчуци, сгънете с ролка, чип с клечка за зъби, добавете полупечени череши.
Патладжанът се търкаля със сугугуни
Бюджет, но не по-малко вкусна версия на вкусна закуска може да бъде направена, като се вземат предвид следните препоръки. Ролките от патладжан със сирене са доста пикантни и остри, напоени с уста и хранителни. Вместо магданоз можете да избирате кориандър, копър или други пресни билки.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- suluguni - 200 g;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- магданоз - 0,5 лъча;
- чесън - 3-4 зъба;
- Ядки - на вкус;
- сол, черен пипер, растително масло.
подготовка
- Смажете филиите на патладжана.
- Смесете пържени suluguni и чесън, добавете майонеза, ядки, нарязан магданоз.
- Сложете масата на вкус, намажете с парчета зеленчуци и ги навийте на ролки.