Наричахме златни малки кюфтета с пълнеж от месо, но сега има много вариации на това ястие, едното от които е забранено с пълнеж. От котлети с пълнеж такива зловещи не могат да бъдат разграничени и самото им име е по-скоро народна фантазия, обаче, едно ястие дори под това име трябва да съществува поради своята оригиналност и интересен вкус.
Месото се заразява с картофен пълнеж
съставки:
- мляно говеждо месо - 880 грама;
- пера от зелен лук - 3 броя;
- чесън - 2 зъба;
- зеленчуци от магданоз;
- яйца - 2 броя;
- Дижонска горчица - 10 г;
- брашно - 35 г;
- Провансалски билки (изсушени) - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 35 г;
- картофени клубени (средно големи) - 2 бр.
подготовка
След като настъргате чесъна с щипка сол, добавете го към мляното месо заедно с няколко яйца, нарязани билки и брашно. Поставете сладка горчица. Картофените клубени се вариха и каша с провансалски билки. Леко гответе картофените пюрета.
След като разделим нарязаното месо на порции, обърнете всеки един от тях на плоско котле, поставете картофено пюре в центъра, леко пипер и поставете парче масло. Комбинирайте ръбовете на мляното месо така, че да покриете картофените пюрета. Първо изпържете котлето до бланширане, след което излейте малко вода и гответе докато сте готови.
Месото се заразява с пълнене на гъби
Един от най-популярните сортове за пълнене на месни закуски е комбинацията от лук и гъби с малко количество сирене. В нашия случай, луковицата лук zazharku ще обвърже крема сирене.
съставки:
- пилешко месо (сирене) - 570 g;
- шампанско - 130 г;
- лук - 45 г;
- чесъна - 2 броя;
- сметано сирене - 130 г;
- бекон - 3 филийки.
подготовка
В тиган, загрейте мазнината от парчетата бекон и я използвайте, за да обличате лука и гъбите. Когато пастетът е готов, добавете чесъна и извадете съдовете от огъня. Смесете пълнежа със сирене и смлян бекон. Осолете и подравнете между дланите. Сложете гъба пълнене в центъра на плосък торта, щракам ръбовете. Поставете ястието върху лист за печене и сложете месото с плънката с пълнежа, за да се печете във фурната на 190 градуса 17-20 минути.
Месото се заразява с пълнене - рецепта
съставки:
- мляно говеждо месо - 780 грама;
- бри сирене - 135 г;
- лук - 130 г;
- масло - 35 гр.
подготовка
Кръста лук бавно оставя в масло, докато те са карамелизирани - 15-20 минути. Подбийте мляното месо и поставете в центъра на всяка сервиса малко лук и парче сирене, комбинирайте ръбовете заедно и запържете бонбоните на грила или добре загрята тиган.