Представяме на вашето внимание няколко рецепти за приготвяне на сочни и вкусни рибени копчета от щука.
Котлети от щука във фурната
съставки:
- филе на щука - 600 г;
- подправки;
- бял хляб - 150 г;
- Мляко - за накисване;
- крушка - 1 брой;
- лимон - 0,5 броя;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- зеленчуци от магданоз.
подготовка
Крушката се почиства, фино нарязва се и леко се смила в тиган с масло. След това полученото печено, риба и мляко, напоено с мляко, се извива два пъти през месомелачка. След това добавете мляното яйце, солта и черен пипер на вкус. Изхвърлете парче масло и разбъркайте добре.
След това слагаме котлето на ръцете, насищаме ги в брашно и ги слагаме в специален лист за печене, омаслен с масло. Поръсете на върха на ситно нарязани пресни билки и покрийте с лимонови филийки. Не забравяйте да покриете тавата за печене с капак и да го изпратите за 15 минути на гореща фурна. Завършените рибени копчета са перфектно съчетани с нарязани варени картофи .
Нарязани котлети от патладжан
съставки:
- филе от щука - 800 г;
- яйце - 3 броя;
- зелен лук - 1 куп;
- магданоз;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- сирене - 50 г;
- брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок;
- подправки.
подготовка
Нека да разгледаме по-отблизо как да направите котлети от щука. Така че рибата филе нарязани на малки кубчета и добавете към него, за да вкус лимонов сок и изцедени през чесън преса. Смесете добре пълнежа и го поставете в хладилника за 30 минути.
Този път shinkuem малък зелен лук и магданоз. Сиренето се разтрива върху голяма печка и се разбиват яйцата. Сега изваждаме охладеното филе от риба и прибавяме всички готови съставки: сирене, бити яйца, брашно, заквасена сметана и пресни билки.
Поръсете каймата със сол, пипер на вкус, внимателно го разбъркайте и отново го поставете за още 30 минути в хладилника. След това навлажняваме ръцете с вода и образуват малки котлети. Ние ги разстиламе на тиган с масло и се пържи на не толкова силен огън до красив златист цвят. Готовите бонбони се сервират горещо на масата с всякакви странични чинии по Ваша преценка.
Кюфтета от хайвер
съставки:
- хайвер от щука - 1 кг;
- пилешко яйце - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- грис - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло.
подготовка
Сложете хайвер хайвер в тенджера, сол, черен пипер на вкус, добавете яйцето, изцедете почистена скилидка чесън и налейте нишесте, манго и брашно. Приготвеното месо се размесва добре, докато стане хомогенно.
Сега поставете тигана върху печката, запалете огъня, излейте маслото и го оставете да се загрее. След това разпространете котлетата с лъжица, потопена в студена вода, и ги запържете от двете страни, докато се появи червеникава златна кора. Това е всичко, ние имаме вкусни и много меки рибени копчета, което не е срам, за да се отнасяме и с най-претенциозните гости.
Рецептата за котлети от зеленчук
съставки:
- щука - 1 кг;
- крушка - 1 брой;
- яйце - 1 брой;
- свинска мас - 50 г;
- бял хляб - 100 г;
- подправки.
подготовка
Първо изплакваме добре рибата, червата, освобождаваме билото и отстраняваме всички кости. За котлети за готвене ще се нуждаем само от филе. Така че филето се измива отново и се разстила на кърпа. Свинската свинска мас се обелва и заедно с рибата се въртим няколко пъти с месомелачка. Получената пълнеж се прибавя към вкуса, добавя се бял хляб, напоен във вода и се разбива пилешкото яйце.
Всички внимателно се смесват и се отстраняват предварително приготвените кайма в продължение на 30 минути в хладилника. След това навлажняваме лъжицата във водата и полагаме рибната маса върху нагретия тиган. Смажете рибени котлети на растително масло на малък огън, докато устата не е апетитна червеникава кора. Сервираме ястие с любимото си ястие и пресни зеленчуци.