Cheesecakes с извара - едно от най-обичаните добавки към чай, познати най-вече от училищните столове. В този материал ще обърнем внимание не само на класическата вариация в заквасената сметана, но и на по-модерни рецепти с пълнеж от плодове или неподсладено извара.
Сирене с варено сирене във фурната - рецепта
съставки:
За рула:
- домашно сирене - 115 г;
- кефир - 135 ml;
- захар - 45 г;
- масло - 75 г;
- екстракт от ванилия - 5 ml;
- брашно - 255 g;
- печен прах - 5 г;
- щипка сода;
- тръстикова захар - 175 гр.
За попълване:
- заквасена сметана - 75 г;
- захар на прах - 115 g;
- мляко - 15 мл.
подготовка
- Започнете с подготовката на ключовия елемент - сместа за извара за пълнене. Избийте извара с обичайната захар, половината от разтопеното масло и ванилов екстракт. След като получите много от желаната консистенция - готов.
- Отделно, свържете останалите съставки от списъка. Допълнете тестото с тръстикова захар, ако искате да дадете на кифли приятен вкус на карамел или да го замените с подобно количество обикновена бяла захар.
- Изсипете в сухата смес от кефир и медете мекото, люпило тесто. Разделете го на порции, завъртете всеки в турникет, леко го изплетете с дланта си и поставете предварително приготвения пълнеж.
- Свалете ролката и я изпратете да я печете на 200 градуса и 25 минути.
- Топли кифли със смес от заквасена сметана с пудра захар и мляко. Сервирайте буци веднага след като ги покриете с глазура.
Cheesecakes с извара от мая тесто - рецепта във фурната
съставки:
За теста:
- кефир - 145 ml;
- вода 115 ml;
- дрожди - 2 ч.л.
- захар - 55 g;
- масло - 45 г;
- брашно - 380 g;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- щипка канела и ванилин.
За пълнене:
- малини - 65 г;
- захар - 55 g;
- масло - 25 г;
- сирене - 115 гр.
подготовка
- Всички съставки от списъка "за теста" се поставят в купата на кухненския процесор и месят гладкото тесто. Позволете му да излезе, да се изправи и да се разделя на части.
- Всяко парче се навива на лента и оставя пълненето на малини със захар, извара и масло.
- Сложете тестото на ролка.
- Печете кифли за половин час на 180 градуса.
Как да се пекат неподсладени cheesecakes от бутер тесто с извара
съставки:
- пласт от тесто - 1 брой;
- кремообразно сирене - 110 г;
- сирене - 110 г;
- спанак - 75 г;
- твърдо сирене - 55 гр.
подготовка
- Смесете спанака, сервиран в сух тиган с извара, настъргано сирене и крема сирене. Моля, сол.
- Завъртете тестото и го разделете на ленти.
- На върха на всяко от тях се оформя пълнежа и се търкаля с охлюв.
- Печете на 200 градуса за 15-18 минути.