Конфитюрата от лимон и джинджифил имат оригинален вкус и със сигурност ще ви затоплят на зимните мразови вечери. Тя може спокойно да се добави към чая като ароматизатор или просто да се разпространи върху мек кош с масло. След това ще ви кажем как да приготвяте лимонови джинджифили по няколко начина.
Оранжево-лимонов сос с джинджифил
съставки:
- оранжево - 1 брой;
- гелликс - 5 g;
- пресен джинджифил - 150 г;
- лимон - 1 брой;
- захар - 1 супена лъжица.
подготовка
С оранжевата и лимонова кора, внимателно отлепете, изцедете плодовия сок и го изсипете в тенджера. Джинджифил се измива, чисти, разтрийте рендера и добавете към сока. Също така изсипваме няколко лъжици захар, слагаме сгъстителя на жълъд и натрошен оранжев и лимонов сок. Поставете съдовете на слаб огън и ги загрейте. След това изсипваме останалата захар, разбъркваме я, кипваме я и я кипваме в малък огън за минута. След това отстраняваме огъня от огъня, охлаждаме го, поставяме го в малък буркан или красива ваза и го поднасяме на масата.
Рецептата за лимонов джинджифил
съставки:
- захар - 200 g;
- лимон - 2 броя;
- корен от джинджифил - 5 см.
подготовка
Лимоните се измиват, от един плод изцеден сок, а вторият лимон се бланшира в кипяща вода за около 10 минути, докато мекото. След това леко го охладете, нарязани на половина, отстранете семена и заедно с обелени джинджифил обрат на месомелачка в каша. След това сменете масата в тенджера, добавете лимоновия сок и гответе конфитюрата на слаб огън за 20 минути, докато се сгъсти. След това охлаждаме конфитюра, поставяме го в бурканче и го слагаме в хладилника.
Лимонов сос с джинджифил
съставки:
- лимон - 3 броя;
- корен от джинджифил - 50 g;
- захар - 250 гр.
подготовка
Лимоните се измиват добре, отрязват се върховете, нарязват се на 4 части и всяка четвъртинка се нарязва на тънки филийки. Джинджифил чист и котлет слама. След това добавете приготвените храни в тенджера, покрийте със захар, разбъркайте и оставете да престои цяла нощ. На следващия ден поставете ястията в огън, доведете до кипене и гответе за около 5 минути. След това напълно охладете конфитюрата и повторете процедурата 3-5 пъти, докато лимоновите резени станат прозрачни. Готовото конфитюр се излива в чисти буркани и се съхранява в хладилник. И когато приготвяте любимия си чай, добавете лъжица джинджифил и се насладете на оригиналния аромат.