Подготовката на тарталети е един от първите етапи на обучение на начинаещ сладкарник на всички мъдрости на готвенето. Подобна роля играе и на тарталети поради тяхната простота: схемата за смесване на теста е същата, повечето рецепти са сходни, така че те са лесни за трениране. Ако искате да направите чаша във фурната според обикновена рецепта, тогава ще получите помощ от вас.
Проста рецепта за чаша с стафиди
Печенето на базата на млечни продукти винаги е много по-гъста. Директно доказателство за това е класическата чаша, която въпреки великолепието си държи плътна и мокра трохичка.
съставки:
- масло - 225 г;
- гранулирана захар - 405 g;
- яйца - 6 бр.;
- заквасена сметана - 235 г;
- стафиди - 1 елемент;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 355 гр.
подготовка
Както споменахме по-рано, схемата на смесване за тест за торта рядко се променя. В първите етапи винаги трябва да омекчавате маслото и след това да го превърнете в крем, който се разбърква при максималната скорост на смесителя с добавяне на гранулирана захар. Докато сместа се обработва с мивка, започнете постепенно добавяне на яйца, по един по един. След това добавете сместа сметана и само след като тя е напълно интегрирана с крема, започнете да добавяте суха смес от съставки, включително последната двойка съставки.
Когато тестото е готово, поръсете стафидите с брашно и го добавете към сместа, като внимателно разстилате шпатула.
Разпределете тестото в мухъл и изпратете обикновена чаша с стафиди във фурната за час и половина на 180 градуса.
Най-лесната рецепта за кефир във фурната
През сезона тарталети могат да бъдат допълнени с пресни плодове, както решихме да направим в тази рецепта, допълвайки буйната череша от череша, която подчертава сладостта на ястието със своята лека киселост.
съставки:
- масло - 225 г;
- гранулирана захар - 285 g;
- яйца - 4 броя;
- лимонов сок - 15 ml;
- екстракт от ванилия - 5 ml;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- брашно - 420 г;
- кефир - 245 ml;
- череши (без кости) - 3 супени лъжици.
подготовка
Започнете да разбивате смесителя с омекотено масло, на порции, изсипете захарните кристали, докато сместа се превърне в буйна бяла крем. След това започнете да ударите яйца, също без спиране на работата на короните. След яйцата, можете да добавите всеки парфюм по желание или незабавно да излеете кефир и лимонов сок. Когато течността на тестото е готова, изсъхне, съчетавайки бакпулвера и брашното. Сега, използвайки същия смесител, но вече с ниска скорост, комбинирайте и двете готови смеси. Добавете тестото с череши, предварително поръсени с брашно и изсипете в матрицата. Печете 1 час и 10 минути при 165 градуса.
Как да направите тарталети в пещта - една проста рецепта
За по-голямо удобство можете да печете прости и вкусни кифли във фурната, разделяйки ги на части. За да направите това, ще ви трябват специални форми за тарталети и хартиени субстрати, за да могат потребителите да управляват част от деликатесите си, без да са замърсени с пръсти.
съставки:
- Масло - 190 г;
- захар - 175 g;
- яйца - 3 броя;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 175 г;
- мляко (лед) - 115 ml;
- екстракт от ванилия - 3 ml.
подготовка
Превърнете първата двойка съставки в ефирен белезникав крем. Не спирайте действието на короната, изсипете екстракта от ванилия или друг предпочитан парфюм. Започнете да добавяте яйца, но продължава и разбиването. Сега започнете да наливате смес от брашно и прах за печене, редуващи се сухи съставки с порции лед. Разпределете тестото във форми и поставете в студена фурна, като поставите отоплението на 140 градуса. Оставете кифлите да се пекат за един час.