Сред любителите на сърдечни месни супи, има мнение, че бульон, приготвен от свински ребра, е най-вкусната и питателна. Супата на свинска бульон се варе много бързо, защото от всички видове месо, свинското месо е най-меката. Много често можете да чуете въпроса: "Каква супа може да бъде приготвена от свински ребра?" Можете да приготвите вкусна и сърдечна супа по различни начини, например, добавете зеленчуци, гъби или дори фиде. Всичко зависи от вашето въображение. Супа със свински ребра - истинска деликатес и удоволствие. Не ми вярвай? Проверете го сами! Така че, нека помислим с вас как да направите супа от свинско месо.
Зеленчукова супа от свински ребра с гъби
съставки:
- свинско ребро - 500 г;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- лук - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- шампанско - 100 г;
- домати - 4 бр.;
- картофи - 200 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зелен магданоз - за декорация.
подготовка
Така че, за да се подготви гъби супа със свинско, първо трябва да се подготвят всички продукти. Взимаме свински ребра и вземаме под студена вода. Слагаме в саксията, изсипваме растителното масло и го запържваме на слаб огън. Чистом лук и гъби, нарязани на малки кубчета. Bulgarian pepper, почистете семената и ядрото и нарязани на ленти. Добавете нарязаните зеленчуци и гъби към свинските ребра и ги запържете заедно за 5 минути.
Сега почистваме картофите, нарязваме ги на малки парченца и ги напълваме с вода, така че цялото нишесте да оставя. В чугуна, излива се вода и се заври. След това слагаме картофите и ги приготвяме за 15 минути. Пресните домати се изсипват с вряща вода и ги стоим за 3 минути. Когато разкъсваме кора, ние ги изваждаме от водата и ги почистваме.
Добавете подправки и разбъркайте. Сменете перата от доматите в саксията, сол и черен пипер на вкус. Зеленото на моя магданоз под течаща вода и фино ситно нарязан. Добавете го в супата и го пригответе за още 5-10 минути. Отстранете чугуна от огъня, покрийте го с капак и дайте на супата достатъчно време да се уморите и да достигнете вкусен вкус. Изсипваме готова супа от свинско с гъби в красиви дълбоки плочи и преди да сервираме добавете към всяка малка нарязана зеленчуци и сметана на вкус. Имате приятен апетит за вас и цялото си семейство!