От голямото разнообразие от рецепти за конфитюр от кайсии, тези, които предполагат приготвянето на захарен сироп, които впоследствие са пълни с кайсиеви плодове, са много популярни. С този метод на конфитюра се запазва максимално формата на лобули или цели плодове, което има положителен ефект главно върху външния вид на заготовката. В допълнение, някои рецепти ви позволяват да избегнете самите кайсии, като използвате сироп от гореща захар, който също ви позволява да запазите свеж вкус и зашеметяващ аромат на екстри.
По-долу ще предложим варианти за приготвяне на сироп за конфитюр от кайсии и ще разкажем за сложността на използването му на практика, за да се получи идеалният вкус на заготовката.
Как да готвя сироп за кайма сладко?
съставки:
Изчисляване на 1 кг кайсии:
- пречистена вода - 250 ml;
- гранулирана захар - 1,2 кг.
подготовка
За да приготвите сиропа в този случай, смесете захарен сироп и пречистена вода в тенджера, след това поставете контейнера на умерен огън и го загрейте с непрекъснато разбъркване, докато всички захарни кристали се разтворят и варят. Напълнете сиропа с предварително измита и камъна кайсия. Оставете плода в сиропа в продължение на десет часа, след което ароматната течност се изсипва обратно в тигана, оставя се да се вари и се вари в продължение на седем минути. Отново излейте сладката течност към кайсиите и отново ги оставете за десет часа. Процедурата повторете няколко пъти, след което отново сипете кайсии със сироп, заврите, без да се намесвате, вече 7 минути с плодовете и ги сложете в стерилни кутии за съхранение.
Как да готвя захарен сироп за кайма сладко "Pyatiminutka"?
съставки:
Изчисляване на 1 кг кайсии:
- пречистена вода - 650 ml;
- гранулирана захар - 650 гр.
подготовка
За приготвяне на конфитюр от кайсии "Pyatiminutka" много често използват по-малко концентриран захарен сироп. Такова блюдо се оказва ароматно, запазва максимално витамини и има доста течна консистенция. Jam "Pyatiminutka" е особено в унисон с извара, добавя се заедно с филийки плодове по време на приготвянето на желе и също така се допълва с торти, използвайки течната основа на заготовката за импрегниране на кексовете , а кайсиевите парчета пълнят крема за междинния слой.
Захарният сироп се приготвя традиционно чрез смесване на вода и захар и загряване на масата, докато всички кристали се разтворят и варят. Кайсии в този случай трябва да се вземат с плътна плът или дори малко незрели, да ги измият и да ги отървете от костите. Ако е необходимо, лобулите на плода могат да бъдат оставени цели или нарязани на няколко парчета или натрошени в кубчета.
Напълнете приготвените плодове с кипящ сироп и оставете да се охладят напълно, но не по-малко от пет часа. След това сиропът се изцежда и варя за минута. Процедурата се повтаря пет пъти, след което последният път, когато вкараме сиропа заедно с кайсиите, кипете заготовката за пет минути и я изсипваме върху стерилните буркани.
Как да направите сироп за кайма сладко с лимонов сок и джинджифил?
съставки:
Изчисляване на 1 кг кайсии:
- лимони - 280 г;
- корен от джинджифил - 30 грама или вкус;
- пречистена вода - 210 ml;
- гранулирана захар - 950 г.
подготовка
Тази рецепта за захарен сироп дава възможност да се получи невероятно ароматен и пикантен цвекло, чиято оригиналност се постига чрез добавяне на лимонов сок и корен на джинджифил.
В подходящ контейнер, изсипете във вода и изсипете захарта.