Ерусалимският артишок се препоръчва да се консумира всеки ден, тъй като е богат на биологични активни вещества. В момента широкото разнообразие от сироп от топинамбур, който включва много компоненти, които са важни за пълното функциониране на тялото, спечели голямото търсене:
- лимонена киселина;
- ябълчна киселина;
- фумарова и янтърна киселина;
- микроелементи като манган, желязо, силиций, калий , калций;
- аминокиселини - лизин, метионин, левцин, треонин;
- полизахариди;
- витамини от група В, аскорбинова киселина;
- олигозахариди;
- пектини.
Използването и вредата от сиропа от артишок на Ерусалим
- Сироп Ерусалимски артишок се препоръчва за хора, страдащи от диабет, защото намалява нивото на захарта и свежда до минимум изискванията за инсулин.
- Олигозахаридите, които са част от сиропа, допринасят за растежа на полезните бактерии в червата и инхибирането на патогени. Ето защо се препоръчва на тези, които страдат от аномалии в храносмилателния тракт. Това може да бъде дисбактериоза, храносмилателни неуспехи, нарушаване на метаболитните процеси, прекомерно тегло на тялото.
- Сироп Ерусалимският артишок има лаксативни и диуретични свойства. Ето защо, тя се предписва като хранителна добавка за запек и заболявания на пикочните пътища.
- Източникът на витамини, минерали и аминокиселини .
- Сиропът се предписва като обща възстановителна, което увеличава имунитета.
- Полезни свойства на сиропа от артишок от Ерусалим също включват следното: той е способен да отстрани токсините, натрупани в черния дроб, да почисти съдовете и да подобри сърдечната работа.
- Той дава сила, повишава работоспособността на тялото и издръжливостта му, както с прекомерно физическо натоварване, така и с умствено.
Струва си да се отбележи, че сиропът има един страничен ефект: може да причини повишено образуване на газ, болка в червата. Сироп Ерусалимският артишок има уникално противопоказание - индивидуална непоносимост.