Скумрия, изпечена със зеленчуци

Рибите от семейството на скумрия (наричана още скумрия), заедно с херинга и сьомгата, са сред най-полезните за хранене. Те съдържат важни вещества за човешкото тяло, които не се срещат в други продукти.

Ние предлагаме да готвите и да ядете скумрия със зеленчуци - така че ще бъде вкусно и полезно.

Разкажи как да приготвяте скумрия със зеленчуци.

Има много рецепти за приготвянето на скумрия, най-здравословното от тях кипи, ферментира (тоест, орязва), печене и охлаждане.

Скумрия се задушава със зеленчуци

съставки:

• скумрия - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• картофи - 2-3 бр. (среден размер);
• моркови - 1 брой;
• чесън - 1-2 карамфил;
• подправки на земята (пипер ароматно или черно, карамфил, дафинови листа);
• пресни билки (магданоз, кориандър);
• растително масло.

подготовка

Срязваме скумрия в пържоли или нарязани на парчета. Обеленият лук набръчка по една четвърт от пръстените и се пресуши в дълбок тиган с масло. Добавете фино нарязаните моркови и картофи (филийки). Изгасете с капак, като се разбърквате от време на време с добавянето на вода и подправки към почти пълни картофи. Добавете рибата към тигана - просто поставете парчетата на върха, покрийте ги с капак и задушете, без да бъркате. Питите се приготвят в рамките на минути от 8-12, парчета - минути 5-8. Можете да излеете сметана или заквасена сметана. Сезон с нарязан чесън и украсете със зелени. Много вкусно и задоволително.

И още по-добре да готвя скумрия със зеленчуци, печени във фурната - тази рецепта може да се счита още по-диетична от предишната.

Печена скумрия със зеленчуци във фурната

съставки:

• скумрия - 1 бр.;
• лук - 1-2 броя;
• сладък пипер - 1-2 бр.;
• броколи - около 200-300 грама;
• подправки;
• Пресни зелени са различни;
• растително масло;
• лимон.

подготовка

Отстраняваме главата, карантията, внимателно измиваме рибата и изсушаваме със салфетка. В корема сме сложили малко зеленчуци и няколко лимонови резена. Слагаме зеленчуците и рибата, нарязани на не твърде малка, дълбока, омазнена форма. Можете да изсипете сметана или заквасена сметана (само не с майонеза, или, в крайни случаи, домашно приготвен сос). Затворете формата с капак (ако няма капак, опаковаме формата с фолио) и го поставете във фурната за 20 минути. Печете на средна температура. Отворете капака (или отстранете фолиото) и оставете го кафяв още 5-10 минути. Преди да сервирате, поръсете с лимон. За скумрия, изпечена със зеленчуци, можете да сервирате леко неглилизирано леко трапезно вино, чаша горчива горчива тинктура или лека бира. Скумрия, изпечена във фолио, е готова!

Потърсете още интересни рецепти за готвене на тази риба, след което ви препоръчваме да направите скара скумрия - отлично ястие за пикник.