Вкусното и здраво сирене може лесно да бъде приготвено вкъщи. Оказва се вкусно нежна, хомогенна и ароматна! За рязкост можете да добавите малко пикантно чили или чесън, което ще добави пикантен и уникален вкус към чинията. Тази закуска може да бъде намазана с препечен хляб, хляб, бисквити или обикновени "бисквитки". Отнесете любимите си хора с домашно приготвено сирене с билки и ще ви кажем някои рецепти за приготвянето му.
Рецепта за домашно приготвено сирене с билки
съставки:
- кефир - 1 л;
- яйце - 6 броя;
- мляко - 1 л;
- сол - 4 супени лъжици;
- горещ червен пипер - 0,5 щипка;
- семена от кимион - щипка;
- чесън - 1 карамфил;
- копър, зелен лук, кориандър - куп.
подготовка
В саксията изсипете млякото с кефир и го поставете на печката. Да не се довежда до възпаление, въвеждаме в сместа тънка струйка от леко побити със сол от пилешки яйца. Довеждаме масата до кипене и кипене, разбърква се, при слаб огън за няколко минути, докато суроватката започне да се отделя. След това внимателно извадете тигана от огъня, оставете го да се охлади малко, а след това хвърли натрошените пресни зеленчуци, червен пипер, кимион семена и изстискване на скилидка чесън. Разбъркайте старателно, изсипете горещата маса в гевгир, предварително покрит с марля и равномерно лъжица. След това го завъртете с възел, закачете го с купа и го оставете да направи стъкления серум. След това внимателно разпиляна марля, образувала бучка сирене, премества се на чиния, покриваме с ръба на марлята, покриваме с чинийка отгоре и я слагаме на някакво разпадане. Изваждаме конструкцията в хладилника в продължение на няколко часа, след което сервираме готовото сирене с билки и кимион на масата, нарязани на филийки, с домати и черен хляб.
Рецептата за сирене със сирене със зелени
съставки:
- пресен магданоз - 4 клона;
- копър - 4 клона;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- пипер черен грах - щипка;
- нискомаслено извара - 180 г;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Магданозът и копърът се измиват, разклащат се и се нарязват на нож. Чили се отрежете, отстранете всички семена и котлет. В хоросан залейте черен пипер грах и правилно го разтривайте, докато стане прах. След това слагаме дълбоката купа извара и заквасена сметана и сместа, докато се получи буйна маса. Сега добавете пипер, билки и подправки. След това поставете всички форми и почистете в хладилника. Завършеното извара се разпространява върху бисквити, бисквити, хляб и сервира на масата.