Един от начините да отслабнете е да контролирате калоричното съдържание на ежедневната диета и да я съхранявате в рамките на 1200 kcal. Важно е обаче тялото да не изпитва недостиг на хранителни вещества, които да му помогнат да функционира напълно. Поради тази причина, по време на отслабване диетолозите се препоръчва да включат в ежедневната си диета риба. Рибните ястия помагат за насищане на тялото с хранителни вещества, мастни киселини, витамини и минерали.
Една от най-ценните риби за консумация от човека е скумрията. Въпреки че тази риба е мастен сорт, съдържанието на калории в скумрията е в средния диапазон на нормалното. При уловената през есента скумрия мазнините могат да съставляват почти една трета от рибата. Те обаче се абсорбират лесно от тялото, а мастните киселини лекуват тялото, изчистват съдовете от холестерол и подобряват външния вид на косата, ноктите и кожата.
Калорично съдържание на скумрия
Калоричното съдържание на скумрия се определя от местообитанието на рибата и периода, през който е уловена. По този начин скумрията на северните води ще бъде по-малко калорична от рибата, която обитава топлите океански пространства. Що се отнася до улова, най-маслената скумрия става през есента и съответно повече калории. Калоричното съдържание на свежа скумрия на 100 g варира от 150 до 200 kcal.
В допълнение, съдържанието на калории в рибата зависи от начина на нейното приготвяне. Той се увеличава поради топлинна обработка и добавяне на различни съставки, например масло.
Калорийно съдържание на скумрия, в зависимост от метода на приготвяне:
- Скумрия от пара се счита за най-ниския калориен начин на готвене. Това ястие съдържа само 160 калории. По време на храненето парният скумър ще помогне да се поддържа здравето и да се насити тялото.
- Калоричното съдържание на скумрия, изпечено във фурната, е около 170-190 калории. Печете риба в специален ръкав в собствения си сок, без да добавяте подправки и масло.
- Калоричното съдържание на варена скумрия е около 200 единици. Варена, печена и задушена риба може да влезе в ежедневната диета с диета. Този вид готварска риба само леко повишава калоричната си стойност.
- Студената пушена скумрия е любим продукт на много хора. Всъщност съвременният метод на пушене не е такъв. Така нареченото пушене се извършва чрез осоляване на рибата в специално решение. В резултат на това скумрията придобива вкус и външен вид, характерен за пушените продукти. Калоричното съдържание на тези риби е сравнително ниско - около 220 kcal. Въпреки това, химичните реактиви оспорват полезността на такъв продукт.
- Калоричното съдържание на пържената скумрия е около 240-260 калории. В допълнение към високото калорично съдържание, този продукт носи натоварване върху стомаха и черния дроб, предотвратявайки пълноценното почистване и почивка на тялото по време на диети.
- Скумрия в масло съдържа
само по себе си 280 ккал, различни подправки и повишено количество мазнини. Ето защо скумрията, приготвена по този начин, не е подходяща за хранене по време на диети. - Калоричното съдържание на осолена скумрия зависи от саламура, в който е напоена, и от продължителността на престоя в този саламура. Колкото повече компоненти са добавени към саламура, толкова повече калории ще бъде скумрията. Малко осолена скумрия, напоена със стандартен осолен разтвор, ще бъде само малко повече калорични пресни. Средното калорийно съдържание на осолена скумрия е 220 единици.
- Калорийното съдържание на топената пушена скумрия е повече от 300 единици. Следователно, рибата, приготвена по този начин, не е най-добрият продукт за хранене по време на диети.