Въглехидратите са основният източник на енергия за нашето тяло. Те са най-лесно абсорбираната форма на енергия и метаболизмът ни предпочита прости начини на насищане. Излишните въглехидрати се отлагат в черния дроб под формата на гликоген - затова при време на липса на енергия тялото има бърз достъп до този запас.
В същото време, много хора за отслабване декларират въглехидратите си враг. Но пълният преход към невъглехидратна храна заплашва не само промяна в метаболизма, но недостиг на редица полезни вещества, които се съдържат само в комбинация с въглехидрати.
Кой отива на въглехидратната диета?
Не-въглехидратните храни са много популярни сред спортистите, защото няколко дни кетогенна (въглехидратна) диета ясно изгаря слой мазнини.
Тази диета включва освобождаване от въглехидрати, а след това, когато тялото вече променя метаболизма си, натоварването с въглехидрати. Това осигурява не само ефекта на загуба на мазнини, но и увеличава силата и издръжливостта .
Продукти за хранене на въглехидрати
В природата много малко храни съдържат 0% въглехидрати или 0% мазнини. Следователно, въглехидратните продукти се считат за не-въглехидрати, при които най-малката пропорция е пропорционална на въглехидратите.
Продукти с ниско съдържание на въглехидрати:
- риба, морски дарове;
- говеждо, свинско, агнешко, заешко, дивечово месо и други видове месо;
- птица;
- млечни продукти без захар.
Консумацията на тези продукти върху въглехидратната диета не е ограничена, разбира се, трябва да се предпочитат храни с ниско съдържание на мазнини. В същото време се разрешава да се добавят (в минимално количество) продукти със сложни въглехидрати - зеленчуци, цитрусови плодове, плодове.
Не можете да използвате "псевдо" протеинови продукти, като извара, кисело мляко и плодови пълнители. Те са дори много "въглехидрати", защото в извара маса добавете много захар и нишесте, а в киселото мляко - плодови пълнители.