Сега, когато навсякъде има много сочни плодове от различни видове сливи, а рафтовете на килера ви вече са пълни с варено сладко, сок, компот и сос - е време да помислите за приготвянето на паста от тези прекрасни плодове. И, разбира се, ние вече сме подготвили за Вас няколко рецепти за бонбони от сливи, в които ще опишем подробно как да го приготвяме правилно и вкусно у дома.
Рецепта за сливова пастила у дома на сушилнята
съставки:
- сливи ("унгарски") - 800 г;
- фина захар - 400 г;
- вода 50 ml;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Внимателно измийте, извадете плодовете на слива на половинките и извлечете ненужните кости. Поставете ги в тенджера от неръждаема стомана. Покрийте ги с вода и ги сложете върху готвената чиния, докато цевта се разхлаби и кората не се бръчи. Ние хвърляме сливи в голяма дълбока коса и, замествайки с широка купа за нея, избършете плодовете в нея, така че само кожите да останат от тях, които след това изхвърлете. В изцапаното месо се изсипва фина захар, добавете малко вода и, като се разбърква, е добре да се разтрива всичко. Изпратете тази чаша на тлеещ огън, донесете свежата маса на вряла и гответе, докато стане малко дебела. След това извадете, охладете и нанесете тънко потъмняване на полученото гъсто плюшено пюре върху леко омазнен пергамент, с който покрихме палетите на сушилнята. Ние инсталираме всички замърсени листа в уреда и като поставите температурата на 65 градуса, изсушете пастилата в продължение на 30 часа. След това изсушете изсушените кръгове в широки, дълги плочи и ги завъртете с красиви тръби.
Рецепта за ябълково-бонбони в фурната
съставки:
- кисели сливи - 600 г;
- сладки ябълки - 600 г;
- гранулирана захар - 280 g;
- вода - 5 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Отстраняваме сладките ябълки от кората и сърцата, след което обработваме и слива. Резени от слива заедно с нарязаните филии на ябълки се разпределят върху масления пергамент, с който е направен листата за печене, и се поставя за печене в центъра, загрята до 150 градуса на температурата на пещта, някъде за 25 минути.
Прехвърлете изпечените плодове в голяма купа на смесителя, добавете тук малко вода, фина гранулирана захар и камшик с висока скорост до хомогенност на общата маса. Налейте върху тава за печене, така че височината на плодовата маса да е не повече от един сантиметър и отново да изпратим всичко във фурната. Температурата се намалява до 75 градуса и сушената пастила се съхранява в продължение на 7 часа, без да се забравя да се обърне след първите 3,5 часа. С ножица или остър нож изрязваме цялата пастила на дълги, не много широки ленти и ги сгъваме с чисти ролки.
Слива желе с ядки у дома
съставки:
- конфитюр от слама (сладко) - 300 g;
- ядки от орехи - 80-100 g;
- захар на прах - 2-3 ч.л.
- растително масло - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Дървените орехи се смачкват в доста малки парчета, изсипва се в контейнер със сладко от сладко и се разбърква добре. Повърхността на листа за печене е напълно покрита с пергамент, капем малко растително масло върху нея и много внимателно я разтривайте. Сега се разпространява върху него конфитюр с ядки, с помощта на шпатула, ниво с еднакъв тънък слой и изпратете листа във фурната. Настройваме температурата на 70 градуса и без да покриваме вратите на шкафа, изсушавайте пастилата поне за 9 часа, само че ще трябва да го превърнете в половината от зададеното време. След това нарязвате готовото замазка от сливи на удобните ивици, прекрасно ги изключвате и след това разтриваме пречистената захар на прах.