Каквото и да кажете, гъбите са и остават най-достъпните, обикновени и прости при готвенето на гъби. Купичките, закупени на пазара или в магазина, не се нуждаят от накисване, варени преди пържене, не могат да се готвят изобщо, но ядат сурови (да, не се страхувайте, те са абсолютно безопасни и вкусни).
Днес ще посветим още една редица рецепти на тези наистина универсални гъби и ще говорим за пластове салати с тях.
Гъба салата с гъби
съставки:
- смесица от зелена салата - 1 опаковка;
- моркови - 2 броя;
- шампанско - 400 г;
- зелен грах - 250 грама;
- сладък пипер - 2 бр.;
- червен лук - 1 бр.;
- майонеза - половин век;
- кисело мляко - 1/4 от века;
- лимонов сок - 1/4 от века;
- настърган пармезан - 1/4 от века;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Да започнем с дресинга. Майонезата се смесва с кисело мляко и лимонов сок, добавя се ситно настърган пармезан и се довършва сосът с черен пипер.
Зелените салати са добре измити и изсушени с хартиени кърпи. Шампаньоните се нарязват на плочи, а морковите се разтриват върху голям ренде. Ако желаете, можете да изпържете морковите и гъбите заедно, но ние ще ги оставим в сурова форма. Сега остава да нарязвате червен лук и звънец на тънки пръстени и да оформите салата.
В дъното на салатата се разстиламе слой зеленчуци и го покрихме със сос. След това разпределяме моркови, гъби, зелен грах (пресни или консервирани), слой български сладки пипер и лук. Ние разпространяваме останките от бензиностанцията отгоре.
Сладка салата с консервирани шампанско и пиле
съставки:
- пилешки бедра - 4 бр.;
- сушени сини сливи - 1 елемент;
- дафинов лист - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус;
- лук - 1 бр.;
- консервирани или мариновани гъби - 150 g;
- яйца - 6 бр.;
- зелена ябълка - 1 брой;
- майонеза.
подготовка
Ние готваме пилето в осолена вода с лаврови листа, докато не бъде напълно готова. Охладеното месо се отстранява от костта и се нарязва на кубчета. Гъбите сечеха, яйцата се варят твърдо и смачкани, а зелена ябълка се търкаше върху голяма ренде. Нарязваме малък лук на тънки пръстени и изсипваме с вряща вода. Сливи , ако е необходимо, предварително пара и след това ситно нарязани.
Сега започваме да разпространяваме салатата си. Първият слой е сливи, следвани от пиле, яйца (половината), гъби, настъргана ябълка и отново яйца. Всеки слой е намазан с тънък слой майонеза. Преди да сервирате, нашата надута салата с мариновани гъби трябва да се влива в хладилника за около час.
Панирани сладкиши с пържени шарки
съставки:
- млад спанак - 1 куп;
- паста - 1 елемент;
- чери домати - 8-10 броя;
- шампанско - 300 г;
- бекон - 6 ленти;
- зелен лук - 1 куп;
- майонеза - 3/4 позиции;
- мътеница - 1/2 ст .;
- сушен магданоз - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сушен зелен лук - 1/2 ч. Л.
- чесън - 1 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- Пармезан - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Спанакът се промива с ледена вода и се изсушава с хартиени кърпи. Шубингоните са нарязани и пържени на скарата без добавяне на масло. Всички тестени изделия по ваш избор се варят в осолена вода до готовност и охлаждане.
Сега да започнем да зареждаме с гориво: чесънът се пюре и се смесва с майонеза, мътеница и настъргано сирене. Добавете към сос сушени билки, както и сол с черен пипер.
Сега започваме да разпространяваме салатата. Първият слой поставяме пресен спанак, поставяме върху него студени тестени изделия, домати и гъби. Последният слой е нашата превръзка, която трябва да бъде поръсена със зелен лук и ситно нарязан бекон.