Ястията от карфиол се характеризират с отлични вкусови качества, относително ниско съдържание на калории и огромна хранителна стойност. Това позволява, като включвате тези в менюто си, да направите диетата си здравословна и балансирана.
Карфиол - рецепти за готвене
Тези, които искат да се възползват от ценните свойства на зеленчука, ще могат да се научат как да правят вкусно карфиол, за да запазят и да умножат ползите от него. За да направите това, трябва първо да запомните следното:
- Зелето трябва да бъде изплакнато и разглобено върху съцветието, като се отстрани кочанката.
- Времето за готвене или друга топлинна обработка на зеленчука не трябва да надвишава една четвърт час, в противен случай ще се превърне в безвкусна, безформена и вече безполезна храна.
- Колкото по-малък е съцветието, толкова по-малко време ще е необходимо, за да го приготвите. Малки копия са достатъчни и 5-7 минути.
- Ако не знаете какво може да бъде приготвено от карфиол, всичко е просто: те могат да бъдат варени, пържени, изпечени или използвани за приготвяне на супи, салати, гарнитури и други закуски.
Салата от карфиол
Знаейки как да приготвяте карфиол, можете да се възползвате от отличната комбинация с други зеленчуци и да направите много вкусни и здравословни салати. Най-простият, най-достъпният и популярен състав е изложен в тази рецепта. Съставът може да бъде променен на вкус или наличие на компоненти, замествайки ги с други или добавяйки нови. 4 порции ще бъдат готови за 30 минути.
съставки:
- зелена вилица - 350 г;
- краставица - 200 г;
- домати - 200 г;
- лук зелен - куп;
- растително масло - 50 ml;
- сол, захар, пипер.
подготовка
- Сварете съцветие, хладно.
- Нарежете останалите зеленчуци, подгответе подготвената чиния от карфиол за вкус с пълнежна смес от масло.
- Разбъркайте и сервирайте.
Картофено гърне със сирене
Карфиолът, изпечен във фурната, получава най-вкусните, ароматни и наситени. Също както в случая със салатите, съставът на касетата може да бъде обогатен с други продукти: зеленчуци, гъби, филийки готови меса или колбаси, създаващи състави за всеки вкус. За да приготвите лека закуска за 4 души, трябва да прекарате около 40 минути.
съставки:
- зелена вилица - 500 г;
- яйца - 3 броя;
- заквасена сметана - 150 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- масло - 20 g;
- Зелените, подправките.
подготовка
- Съцветия са варени наполовина варени, позволени да се отцеждат и се поставят в олио.
- Пригответе кисело-яйчен вкус, подправете го на вкус и изсипете зеленчуковата маса.
- Поръсете ястие от карфиол със сирене и изпечете на 220 градуса за 15 минути.
Пържено карфиол
Вкусният и апетитен карфиол в галенията ще се превърне в отлично приготвено ястие за месо, риба или самостоятелна студена (топла) закуска, допълваща всеки празник. Специален вкусен вкус дава на зеленчука хрупкава кора, получена чрез допълнително пържене върху смес от масло и растително масло. 2 порции ще бъдат готови след половин час.
съставки:
- зелена вилица - 500 г;
- галета - 200 г;
- яйца - 2 броя;
- мазнина за пържене;
- подправки.
подготовка
- Съцветия се варят наполовина варени, сушени.
- Потопете екземплярите в разбитата яйчна маса с подправки, навийте на галета.
- Разпространява се в гореща смес от два вида масла, изгорени от всички страни.
Супа от карфиол - рецепта
Лека, лека и питателна супа, приготвена от карфиол, ще се побере в менюто на диета. Кадифеният му вкус може да бъде направен повече или по-малко пикантен, добавяйки нови подправки или променяйки количеството, което вече е налице в чинията. Виното може да бъде изключено от състава или заменено с няколко капки винен оцет. 6 порции ще бъдат готови след час.
съставки:
- зелена вилица - 700 г;
- бульон пиле или зеленчук - 800 ml;
- картофи големи - 2 бр.;
- лук - 1 брой;
- моркови - 2 броя;
- чесън зъби - 4 бр.;
- мляко - 250 ml;
- шери - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 50 г;
- Мускат пипер - щипка;
- сол, пипер, зеленчуци.
подготовка
- При разтопеното масло, лука и чесъна нарязани на парчета, след това на земята моркови, картофени резени се поставят, и след 5 минути пържене, изсипва вряща бульон.
- Добавете зелеви съцветия, гответе съдържанието, докато не смесите и сменете пасатора.
- Въведете мляко, подправки, загрейте и изсипете виното.
- Сервирайте със зелени.
Гратен от карфиол - рецепта
Гринът от карфиол е оригинално и рафинирано лечение, което ще задоволи както хранителния състав, така и отличните вкусови качества. Крем-сирене нотки в комбинация с чесън и подправки създават невероятна палитра, която ще задоволи дори и взискателните гастрономи. Приготвянето на лечение за 6 души ще отнеме половин час.
съставки:
- зеленото съцветие - 700 грама;
- мляко и вода - 1 литър;
- сметана - 200 ml;
- чесън зъби - 6 бр .;
- Сирене Gruyere - 200 г;
- масло - 50 g;
- сол, индийско орехче и пипер.
подготовка
- Съцветия са потопени във вряща, осолена смес от вода и мляко, остаряла до готовност, разрешена за източване и разпространение в обширно омазняван съд.
- Налейте всичко с подправена сметана от чесън и половин чаша сирене.
- След това печено карфиол се приготвя на 200 градуса 10 минути, поръсва се с останалите сирена и се държи малко по-дълго.
Карфиол в корейски
За любителите на остри и пикантни кисели краставички, истинско удоволствие ще бъде кисели карфиол. Регистрацията на шест порции общо ще отнеме 7 часа, от които 6 - директно за очистене. Основното нещо е да не се смилат зеленчуците, като се приготвят само за полуготовина, а след това апериторът ще се хареса с отлични пикантни вкусови качества.
съставки:
- зелеви вилици - 700 г;
- вода - 1 л;
- моркови - 1 брой;
- чесън зъби - 6 бр .;
- оцет 9% - 1 стъкло;
- захар - 1 чаша;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 50 ml;
- подправка корейски - 2 чаени лъжички с пързалка.
подготовка
- От вода, масло, оцет, сол и захар, гответе маринатата, оставяйки я да заври за няколко минути, и излейте течността да се варят до половината готов съцветие.
- Оставете предформата да се охлади.
- Добавете моркови, чесън, подправки.
- Разбърква се и се оставя за 6 часа.
Кюфтета от карфиол - най-вкусната рецепта
Избирайки ястия, подходящи за домашно меню от карфиол, си струва да се обърне внимание на зелето . Те отлично заместват месните продукти по време на пост, стават най-доброто ястие във вегетарианско меню или просто добавят разнообразие към ежедневната диета. За да създадете шест пълноценни части зеленчуци, това отнема само четиридесет минути.
съставки:
- зелева глава - 1 кг;
- клончета копър и магданоз - 2 бр.;
- брашно - ½ чаша;
- яйца - 2 броя;
- растително масло - 100 ml;
- подправки.
подготовка
- Варено до полуготови, съцветието се удря в миксера заедно със зелените.
- Добавете яйчна маса, подправки, брашно и микс.
- Изпечете котлети от карфиол в подобие на палачинки.
Карфиол в мултиварианта
Вкусните ястия от карфиол могат да бъдат направени с помощта на устройство за готвене с много готвене. Един от най-простите и същевременно вкусни е задушеният зеленчук. Ако е желателно, съставът може да бъде разширен чрез добавяне на пресни домати, други зеленчуци или дори месо, което предварително се приготвя на готовата. Регистрацията на 6 порции ще отнеме около 30 минути.
съставки:
- зелена глава - 800 г;
- луковици и моркови - 100 г;
- чесън зъби - 2 броя;
- Зелените - куп;
- растително масло - 30 ml;
- подправки.
подготовка
- Преминете на "Горещ" лук и нарязан морков.
- Добавете чесън, съцветия, подправки, ¾ чаша вряла вода.
- След това, задушеното карфиол ще бъде приготвено в режим "охлаждане" за 15 минути.