Пържени картофи с лук - ароматно и много удовлетворяващо ястие, което е идеално за пълноценна семейна вечеря. Използвайки нашите рецепти, ще научите как да запържите картофи правилно и това ястие ще се превърне в специалност на масата ви.
Рецепта за пържени картофи с лук
съставки:
- картофи - 2 кг;
- крушка - 2 броя;
- свинска мас - на вкус;
- подправки;
- пресни зеленчуци - на вкус.
подготовка
Приготвяме парче свинска мас, измийте я под поток от студена вода и я натопете с кухненска кърпа. След това нарязани на парчета с дебелина от 5 милиметра. Картофите се почистват, измиват добре, нарязват на половина, след това настъргват нарязани филизи и се измиват в хладка вода. Луковиците се почистват и смилат. Разточете мазнината върху чугунена тиган, поставете я върху огъня и изпържете, докато златистите, след това внимателно се обърнете и изпържете за още няколко минути, без да затваряте тигана с капак. След това разпространете приготвените картофи, покрийте ги с капак отгоре и гответе картофи, като се разбърквате понякога, при най-бавния огън. След 15 минути хвърляме нарязания лук, смесете го, изсипете ястието и го пригответе. Сега поставете пържените картофи на чиния и поръсете с нарязан пресен копър. Сервираме вкусно ястие на масата със зеленчукова салата, кисели мая, кисели краставички и домати. Можете да поставите осолено филе от херинга, нарязано на парчета.
Пържени картофи със зелен лук
съставки:
- картофи - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- подправки;
- зелен лук - 30 г;
- растително масло.
подготовка
Ние почистваме картофите, изплакваме ги, нарязваме на тънки сламки и отново изплакваме със студена вода, за да изплакнем цялото нишесте. След това го изсушаваме с кърпа, разпръскваме внимателно върху тигана, нагрявана с масло и запържваме под капак на малък огън. Изваждаме крушката от обвивката и я замесваме с нож. Веднага след като картофите започнат да кафяво, добавяме ги на вкус и пипер. Ако желаете, добавете към него лавров лист и други различни подправки. Накрая поставете готовия лук, покрийте го с капак нагоре и го оставете да седи на малък огън за още 5 минути, докато не бъде готов. Сега изхвърляме ситно нарязан зелен лъч, внимателно смесете всичко и свалете картофите от огъня. Ако желаете, ние украсяваме ястието със свежи билки и сервираме с всякаква зеленчукова салата.
Вкусни пържени картофи с лук и чесън
съставки:
- картофи средно - 8 броя;
- крушка - 3 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- сладка зелена чушка - 1 чаена лъжичка;
- подправки;
- зехтин без мирис - 100 мл.
подготовка
Картофите се почистват, измиват и нарязват на малки гладки резени. Ние почистваме крушката и раздробяваме полукръговете. Сега вземете тиган, изсипете масло в него, хвърлете лъч и го изминете на златист цвят, около 3-4 минути. След това извадете картофите, приготвени по-рано и разбъркайте добре,