Днес ще печем пилето във фурната. Предлаганите варианти на рецепти ще позволят да се получи птица с апетитна корава кора, да се насладите на вкусът на пилешко месо, изпечено със зеленчуци и сирене, както и да оцените сочния вкус на птицата, приготвена във фолио.
Колко вкусно е да се пече пиле в пещ с коричка - рецепта
съставки:
- целият труп на бройлерно пиле - 1,5-2 кг;
- рафинирано растително масло - 15-20 ml;
- заквасена сметана е дебела - 60 грама;
- майонеза класика - 60 г;
- скилидки чесън - 3-4 бр .;
- прясно смляна смес от пет чушки - 1-2 щипки;
- подправки за домашни птици - на вкус;
- солта е голяма - 15 грама или на вкус.
подготовка
Тази рецепта за готвене е подходяща както за печене на цели трупове, така и за готвене във фурната с коричка от пилешки крака и бедрата. Ще разгледаме варианта с цял труп. Предварително изплакваме птицата, изсушаваме я и я нарязваме с остър нож или специална ножица по гърба.
Сега ще подготвим покритие за пилето. Почистваме чесън, стягаме ги през преса и ги слагаме в купа, в която добавяме също заквасена сметана, класическа майонеза, сол, смляна пиперна смес и подправки за домашни птици. Получената смес разтрива птицата от всички страни, като обръща специално внимание на областите с кожата. Оставете пилето при стайни условия в продължение на няколко часа, след това го разгънете като книга и го сложете в широка форма за печене или върху тава за печене. Този метод ще ви позволи да получите максимална кора на площта и трупът ще бъде печен по-бързо и по-добре.
Поставяме птицата в гореща фурна. След около един час печене при температура от 200 градуса пилето ще бъде готово.
Рецепта за печено пиле във фурната със зеленчуци и сирене
съставки:
- пилешки крака или бедра - 980 g;
- картофени плодове - 980 грама;
- моркови - 180 г;
- Български сладък червен пипер - 320 г;
- луковици - 250 г;
- пълномаслено мляко - 280 ml;
- майонеза класика - 130 г;
- пикантно сирене от твърди сортове - 230 г;
- прясно смляна смес от пет чушки - 1-2 щипки;
- Сушена риган или босилек - 1 чаена лъжичка;
- солта е голяма - на вкус.
подготовка
Подготвен правилно, а именно измито и сушено пиле се поставя в голяма купа. Също така добавете обелени крушки, нарязани на половин пръстени или квадратни пръстени, малки картофени клубени, малки кубчета, български сладки пиперки и моркови чаши.
Оставете месото със зеленчуци риган или босилек, добавете прясно смляна смес от пет чушки и разбъркайте. Слагаме всичко в омаслен контейнер за печене и изсипваме смесица от мляко, майонеза и настъргано сирене, подправяйки го преди тази сол на вкус и черен пипер.
За такова ястие ще бъде достатъчно за четиридесет минути в загрята фурна до 215 градуса, след което можете да я поднесете на масата, декорирайки с пресни билки.
Как да се пекат пиле във фурната във фолио?
съставки:
- пилешко месо - 850 г;
- картофени плодове (по избор) - 550 g;
- корен на джинджифил - на вкус;
- изсушена мажорама - на вкус;
- розмарин - на вкус;
- рафинирано растително масло - 45 ml;
- прясно смляна смес от пет чушки - 1-2 щипки;
- солта е голяма - на вкус.
подготовка
Пилето, приготвено във фолио, се оказва много сочно и деликатно. В допълнение, пилешко месо може да бъде допълнено с картофи, което ще ви позволи да получите гарнитура по едно и също време.
За да приложат тази рецепта, пилешкото месо се разтрива със сол, смлян със смес от пет чушки, настърган
Ако желаете, можете да приготвите месото с картофен флъш, като отворите фолиото около двадесет минути преди края на процеса на печене.