Сочен барбекю - рецепта

Каквото и да готвите, свински ребра, пиле или пържола, в барбекю сос тези ястия ще бъдат още по-вкусни. Остава само да разбера как да направите сос за барбекю.

Изглежда, че е по-лесно, погледна на състава и направи соса от тези съставки. Но нищо подобно! Сортове на готвене сос барбекю сос, от простото смесване на готови сосове до сериозна работа със зеленчуци и подправки. Как да направите сос за барбекю, кой от вариантите по-долу, решавате сами за себе си.


Проста рецепта за сос за барбекю

съставки:

подготовка

Разбъркайте внимателно всички съставки в купа. Част от соса може да се използва за приготвяне на месни ястия, а останалата част от соса е по-добре да се яде, докато яде основното ястие.

Сок от барбекю с подправки

съставки:

подготовка

Нарежете лука с големи резени, изпържете половината от изцеденото масло докато златистите. Добавете натрошен чесън, риган, пипер, лимонов сок и сол. Поставяме малък огън за няколко минути, добавяме вино и държим на слаб огън още 3-4 минути. След това добавете останалото масло и магданоз.

Сладка барбекю "с дим"

съставки:

подготовка

Сложете доматен сос в тенджера, добавете останалите съставки и разбъркайте всичко добре. Поставяме малък огън и, продължавайки да се намесваме, гответе за 7-15 минути, докато последователността не изглежда правилна. Ако искате да направите сос по-плътен, можете да добавите малко нишесте, просто не забравяйте да го разбъркате добре, в противен случай сосът ще се появи с бучки.

Топъл барбекю сос

съставки:

подготовка

Домините от мината и нарязани на половинки. Обелете лука и чесъна. Нарязвайте филиите лук. Пипер е мой, нарязан наполовина и почистен от семена. Сложете всички зеленчуци в купа, добавете оцета, солта, маслото и захарта. Разбъркваме всичко щателно. Разстелете зеленчуците върху лист за печене и ги поставете в продължение на половин час в предварително загрята пещ до 180 ° С. След като прехвърлите зеленчуците в кухненския процесор и смилате всички съставки на хомогенна маса, поставете всичко в купа, добавете доматената паста и пиперта на вкус.

Оригиналната рецепта за сос за барбекю

съставки:

подготовка

Острият скилидки чесън и се изсипва в тенджера. Черешкото от семената, смачкайте и поставете в тиган. След това изпращаме всички други съставки и смесете. Слагаме тигана на огъня и привеждаме съдържанието му в кипене. Пожарът намалява и се готви за около 10 минути на слаб огън, докато сосът се сгъсти до желаната консистенция. Готовият сос се охлажда и се сервира на маса с месо.