Понякога, наистина, наистина искам нещо вкусно и сладко. Нека да се поглезим с прост и много вкусен десерт - сладки ролки. Направете ги не е трудно и продуктите, необходими за това, винаги има във всяка кухня.
Рецепта за сладки кифли от мая тесто
съставки:
- мляко - 490 ml;
- яйца - 3 броя;
- масло или маргарин - 110 g;
- гранулирана захар - 250 g;
- пресована мая - 25 g;
- екстракт от ванилия - на вкус;
- пшенично брашно - колко тесто ще вземе;
- сол - щипка.
подготовка
Половин чаша мляко загрява до приятна топлина, добавете дрожди, двадесет грама гранулирана захар, малко брашно и разбъркайте, докато не се разтворят напълно. Получената гъба се оставя на топло място, за да активира дрождите в продължение на двадесет минути. През това време тя трябва да се разпенва и да се покрие с капачка на балончетата.
Сега добавете останалата част от млякото, разтопеното масло или маргарина, щипка сол, бити яйца с една трета чаша захар, ванилова захар и добра микс. Изсипете малко количество предварително пресято брашно и започнете много меко, леко лепкаво тесто. Оставихме го да остане за един час.
Когато тестото е подходящо, пристъпваме към образуването на продукти. Разделяме го на две части. Друга възможност е да ги превъртите в слой с дебелина около 2 сантиметра, поръсете целия захарен периметър около периметъра и го преобръщайте с ролки. Ако желаете, заедно със захар, можете да използвате на прах счукани ядки, канела, стафиди или макове.
Сега разрязваме ролката с малки блокчета с дебелина до пет сантиметра, което ще бъде в основата на нашите кифли. От една страна, обръщаме ръбовете надолу и слагаме продуктите върху маслата за печене, покрити с масло или пергамент, от една и съща страна. Не забравяйте, оставете малка запас между кифли за приближаване, тъй като тестото е мая.
Продуктите да се разделят, като се поставят на топло място в продължение на тридесет минути и се определят в предварително загрята до 200 градуса пещ за около петнадесет минути или до оцветяване.
Сладки килета в бързаме
съставки:
- мляко - 240 мл;
- суха мая - 10 g;
- масло - 65 г;
- гранулирана захар - 110 g;
- яйце - 1 брой;
- жълтък - 1 брой;
- Ванилова захар - на вкус;
- сусамени семена - на вкус;
- пшенично брашно - 550-600 g;
- сол - 5 g;
- всяко сладко плънка, от което да избирате.
подготовка
Що се отнася до всяко тесто, първото нещо, което правим, е да активираме маята. За да направите това, нагрявайте млякото, разтваряйте дрожди и захар в него и го оставете да загрее в продължение на двадесет минути.
Когато сместа се разпенва и се покрива с пенлива капачка, добавете яйцето, солта, ванилийската захар, омекотеното масло и пресятото пшенично брашно. Омесете внимателно тестото, ако е необходимо, изсипете брашното на малки порции. Последната му последователност трябва да бъде мека, гладка и да не се залепва за ръцете. Поставете тестото за сладки варели в купа, покрийте го с чиста памучна кърпа и го поставете на топло, защитено с течение място. Възможно е за тази цел да загреете малко фурната и да поставите ястията с тесто в нея. Масата трябва да се увеличи обемно поне два пъти. Това ще отнеме около час и половина до два часа.
Разделяме подготвеното тесто в приблизително четиринадесет или шестнадесет топки и ги преобръщаме, за да получим продълговати плоски торти,
Напълването на такива буци може да бъде всяко сладко пълнеж по ваш избор, независимо дали това е конфитюр, крем , плодове, плодове, варено кондензирано мляко или маково пълнене.