Днес все повече хора отказват да купуват сладкиши: ярки синтетични багрила, заместители на захарта, подобрители на вкуса, аромати - всичко това прави бонбони, торти и други деликатеси, вредни за децата. За да задоволите децата с полезен и вкусен десерт, изпечете торта "Mink Mole" с банани.
Торта "Mink Mole" с банани
съставки:
- Пилешко яйце I на степен - 6 бр.;
- Пречистена захарна пяна - 100 + 100 g;
- ванилин - 1 саше;
- бакпулвер или бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- брашно от висококачествена бяла пшеница - 1,5 чаша;
- масло "Селянин", "Фермер" или други подобни - 1 чаена лъжичка;
- какао (прах) - 4-6 ст. лъжици;
- банани узрели малки - 5 бр.;
- извара мека - 1 стъкло;
- сметана с най-малко 20% съдържание на мазнини - 100 ml;
- желатин - 25-30 g.
подготовка
За да направите торта "Mink Mole" с извара, ние ще разделим процеса на няколко етапа.
Първо подготвяме основата за тортата.
- Отделете протеините от жълтъците и ги поставете в хладилника за половин час.
- С помощта на миксер превърнете протеините в буйна пяна.
- Постепенно изсипете половината захар (100 g).
- Пяната е стабилна - е време да добавите какао (най-добре е да я пресетите през филтър, за да избегнете бучки). След това добавете жълтъците.
- Сместа е гъста, смесителят е поставен настрани и много внимателно с помощта на лъжица или силиконова шпатула, поставяме брашното, пресято с бакпулвер. Тестото не трябва да тече.
- Формата се смазва с масло, изсипва се тестото и се пече шоколадовата бисквита за половин час.
- Проверяваме готовността с дървена шиш или мач.
- Изваждаме тортата и я оставяме да се охлади добре.
Когато тортата е студена, приготвяме сметаната.
- В топъл крем разтваряме желатин, като се нагряваме малко, за да предотвратим нагряване над 80 градуса.
- Извадете сиренето със захар и добавете студен крем и ванилин.
- Миксерът смесва масата, за да стане ефирен.
Събираме банановата торта "Mink Mole".
- Нарежете горната част на гъбата и използвайте лъжица, за да махнете целулозата, оставяйки границата около 0,5 см дебелина и дъното. Бисквитена мека, ние действаме предпазливо.
- На получената основа ние оформяме изчистените банани. Можете да ги срежете наполовина, можете да ги нарежете в кръг и да се припокривате.
- Ние разпространяваме крема върху бананите. За тортата "Mink Mole" с банани може да се вземе и рецепта за крем. Единственото условие е той да е достатъчно дебел.
- Изрязваме горната част от бисквитите и целулозата в големи трохи и покриваме тортата с тези трохи. Трябва да има слайд.
- Поставете тортата в хладилника и изчакайте най-малко 8 часа.
Можете да се отнасяте към всички с много вкусен и красив десерт.
Както можете да видите, правенето на торта "Mink Mole" е много по-лесно и по-евтино от много други десерти, а вкусът ще бъде всичко, което харесва.