Независимо от факта, че всеки супермаркет е готов да ви предостави зашеметяващо разнообразие от закупен сладолед, качеството и съставът на повечето от продуктите, представени от производителя, оставят много желание, затова ви препоръчваме да обърнете внимание на техниките за готвене вкъщи за не-кремообразна закуска в базата.
Рецепта за сладолед без сметана и мляко в сладолед
След като направиха избор в полза на менюто без продукти от животински произход, много от тях са изправени пред проблема да изоставят най-любимите сладкиши, като същия сладолед. В рецептата ще ви кажем как да направите сладолед без сметана, краве мляко и яйца, които ще станат вашите любими.
съставки:
- банани - 300 g;
- фъстъчено масло - 55 г;
- кленов сироп - 75 ml;
- кокосово мляко - 390 ml;
- ванилия.
подготовка
Като основа за този десерт трябва да изберете колкото се може по-узрели банани, за предпочитане тези, на чиято кожа има черни петна (да не се бъркат с гниене) - те са най-сладките и меки. Отлепете бананите от корицата, ги нарежете на големи парчета, за да улесните работата на пасатора. В купата на устройството изпратете охладено кокосово мляко, фъстъчено масло, кленов сироп и ванилия. Разбийте всички съставки заедно, докато не получите гъста паста. Преместете сместа в контейнер за замразяване, охладете в продължение на половин час, след което излейте в машината за сладолед и маркирайте времето, посочено в инструкциите, специално за вашето устройство. След разбиването, оставете сладоледът да замръзне във фризера.
Ягоден сладолед без сметана
В тази рецепта ролята на сгъстителя се поема от замразени ягоди и мляко, които, попадащи под остриетата на високоскоростен смесител, се смилат в най-малките трохи за лед, което прави десерта въздушен и кремообразен.
съставки:
- пресни ягоди - 480 г;
- замразени ягоди - 220 г;
- Оцет от балсами - 15 мл;
- шепа ядки от кашу;
- мляко - 65 мл.
подготовка
Предварително изсипете млякото в ледените форми и нагласете фурната да се загрее до 175 градуса. Смесете пресни ягоди с балсамов оцет и поставете върху лист за печене. Печете ягоди за 25 минути и ги охлаждайте.
С помощта на високоскоростен миксер победете напоени ядки в паста, добавете изпечени и замразени ягоди, както и кубчета мляко от фризера. Когато съставките се превръщат в хомогенна смес, залейте основата на сладоледа в подходящ контейнер и поставете всичко във фризера в продължение на половин час.
Как да направите сладолед от мляко без сметана?
съставки:
- замразена череша - 290 г;
- лимонов сок - 15 ml;
- мляко - 390 ml;
- бадеми - 35 г;
- мед - 75 ml;
- щипка ванилин.
подготовка
Напълнете череша с лимонов сок и сложете среден огън. След 5 минути след кипене на сок от ягодоплодни, извадете тавата от огъня и охладете съдържанието му. Разбийте млякото с бадеми, мед и ванилия, добавете плодовете, разбъркайте отново и изсипете в сладолед. Времето за приготвяне на сместа във фризера се определя от марката и модела на устройството ви. Готовият сладолед се охлажда във фризера за още 3 часа.
Как да направите сладък сладолед без сладолед?
съставки:
- мляко - 780 ml;
- дати - 12 броя;
- какао на прах - 55 g;
- шепа лешници;
- черен шоколад - 65 гр.
подготовка
Високоскоростен смесител, мляко с дати и какао. Получената смес се охлажда и след това се излива в сладолед и готвене в устройството, следвайки инструкциите в инструкциите към него. Добавете трохи от шоколад и лешник към сладолед, изсипете всичко в мухъл и замразявайте за 2,5-3 часа.