Сок от краставици

Краставиците могат да станат не само компонент на нарязването на зеленчуци или салата. От тях можете да готвите вкусно вкусен краставичен сос. Освен това, рецептите на такива закуски могат да варират драстично, както например в нашия случай. След това ще предложим вариант на сос от краставици за зимата, както и рецепта за добавяне на месо с чесън вместо майонеза.

Как да готвя краставица сос - рецепта за зимата

съставки:

подготовка

За да приготвите този сос, можете да вземете не само младите краставици, но също и обраслите екземпляри, само в този случай е необходимо да ги обелите от кората и семената. Раздробяваме приготвения зеленчук със среден ренде и поставете в цедка или кошница върху купа или тиган, за да натрупате сока. Можете дори да помогнете на маслото от краставици, малко натискайки влагата малко с ръцете си.

Докато краставиците са в сито, пригответе останалите съставки за соса. Ние почистваме дръжките от целина и ги прекъсваме в съдовете на миксера. По същия начин, ние усъвършенстваме на свой ред обелени луковици, както и сладки и остри пиперки. Свързваме всички зеленчуци и краставици в купа, добавете солта, разбъркайте и след това я поставете в сито над купата, като изцедите чистия краставичен сок. Последното може да бъде замразено и използвано за козметични цели или вместо да се вземе вода за готвене на марината за соса.

Зелената маса трябва да се източи поне шест часа, или да я оставите на сито през нощта. След като изтечем времето, приготвяме марината от вода или краставици, захар и два вида горчица, затопляме сместа до кипене и слагаме в нея зеленчукова маса. След многократно варене гответе соса в продължение на пет до седем минути, след което го разстиламе на сухи и стерилни буркани, запечатани със стерилни капачки и поставени под "палто" за естествена самостерилизация и бавно охлаждане.

Кухненски сос с чесън на месо вместо майонеза

съставки:

подготовка

Подгответе сос от краставици за месо вместо майонеза е изключително проста и бърза. За да направите това, разтрийте измитата краставица на рендето и стиснете сока. Към маслената краставица се прибавя меко крема сирене, настърган скилидки чесън, заквасена сметана, копър и сол и черен пипер на вкус. Смесваме внимателно съставките и им даваме десет минути да стоят.