Отличното съчетание на месо с боровинки е известно преди много векове. Сос от червени боровинки отдавна се предлага на масата при различни тържествени събития. Съвременните домакини не са свързани с древните традиции и обичаи и готвят любимите си ястия, когато искат. Приготвянето на сос от червена боровинка за месо е проста, не отнемаща време процедура, която най-обикновената месо се превръща в празнично лечение. По-долу са рецепти за сос от червена боровинка за месо:
Рецепта за сос от червени боровинки за месо
съставки:
- 500 грама пресни боровинки
- 150 грама ситно нарязан лук
- 300 грама гранулирана захар
- 150 мл ябълков оцет
- 1/2 супена лъжица сол, канела, нарязан ароматен пипер, натрошен чесън, целина
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер.
подготовка
- Клюква и лук трябва да се излеят в тенджера, изсипете 200 мл вода и да доведе до възпаление.
- Съдът трябва да бъде плътно затворен с капак и да се варе съдържанието му при ниска температура в продължение на 10 минути.
- С блендер, лук и боровинки трябва да бъдат доведени до хомогенно състояние.
- В тенджерата добавете захар, оцет и всички подправки и кипете при ниска температура, докато сместа има консистенция на дебел кетчуп (20-30 минути).
- Завършеният сос от червени боровинки трябва да се охлади, да се излее в тенджера и да се сервира в любимата ви месо.
Рецепта за боровинки сос в бързаме
Тази версия на сос от червени боровинки до месо се счита за "бърза", поради бързината и лекотата на готвене.
съставки:
- 500 грама големи боровинки
- 500 грама захар
- 1 литър вода
подготовка
- Водата трябва да се излива в тенджера, да разтваря захарта в нея и да доведе до възпаление.
- Във врящата течност добавете червени боровинки и кипете, докато кожата на червената боровинка започне да се пръсне (5-10 минути).
- Съдът трябва да се извади от огъня, да се накълца съдържанието с блендер и да се поднесе приготвеният сос за приготвената чиния.
Този вариант на сос от червена боровинка за месо може да се сервира както горещо, така и студено.