За тези, които искат невероятно вкусно леко осолена херинга, ние сме подготвили рецепти, в които подробно описваме как да направим добра накивка за него и правилно да солизираме рибата у дома.
Рецепта за прясно осолена херинга
съставки:
- прясно замразена херинга - 3 бр .;
- солна кухня - 100 г;
- смес от чушки - 0,5 ч. л .;
- растително масло - 0,5 броя;
- питейна вода - 0,5 супени лъжици.
подготовка
Замразените кланични трупове държат херинга на стайна температура за не повече от половин час, след което ги отрязваме . Отрязваме ненужните глави, внимателно отстраняваме слоя на кожата, отстраняваме перките и внимателно отстраняваме от хребета най-напред една част от филето от риба, а от втория вече отделяме билото с костните кости. Fleshki нарязани на красиви парчета, всеки от които сме потопени от двете страни в кухнята сол, смесени със смес от чушки. Освен това, много гъсто ги слагаме в пластмасова или стъклена подложка и изсипваме филе, нанесено с ароматно растително масло. Сега, когато всички парчета херинга бяха покрити с течност, добавихме малко топла вода и затворихме контейнера и го изпратихме в хладилника само за 8 часа. След това изплакнете цялата риба и преди да използвате отново поръсете с масло.
Вкусно осолена херинга у дома
съставки:
- голяма херинга - 2 бр.;
- вода - 1,2 л;
- пипер (ароматно, черно) - за 6 грах;
- солна кухня - 5 десертни лъжици (с пързалка);
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- карамфил - 2 пъпки;
- лавров лист - 4 бр.
подготовка
Изсипете правилното количество вода в тенджера. Изсипете фина захар, кухненска настолна сол и поставете саламура върху включената плоча за готвене. Когато започне да кипи добре, добавяме лаврови листа, карнавални пъпки и чушки. След 5 минути отстранете всичко от табела и го поставете на мястото, където може да се използва натрупването
Ние напълно размразяваме херинга. Отрязахме големия нож на главата, разкъсахме корема, от който извадихме всички вътрешности, нарязахме ребрата с ножици, изплакахме всеки труп и го прерязахме на красиви, не много големи парчета.
Слагаме цялата риба в удобна висока купа и я покриваме до края на последното парче с ароматен, пикантен солен аромат. Покрийте и поставете купата в хладилника и след 15 часа можете безопасно да вземете проба от прекрасната си леко осолена херинга.