Солените бисквитки не само допълват чашата с чай, но и чудесна закуска за домашно приготвена бира . Допълнението под формата на сирене, зехтин, шунка или подправки ще направи необичайния вкус на бисквитките, а такава деликатезия със сигурност ще ви хареса.
Рецепта за солени бисквити върху бира
съставки:
- брашно - 250 г;
- прах за печене - 3 чаени лъжички;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- Сушен чесън - 1/2 ч.л.
- масло - 75 г + 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- настъргано твърдо сирене - 170 г;
- лека бира - 120 ml;
- сушен магданоз - 1/2 ч. л.
подготовка
Пресяваме брашното заедно с бакпулвера, добавяме също сол и сушен чесън. Добавете студеното масло към брашното и го заменете с хомогенност. Добавете растително масло, настъргано сирене и лека бира към тестото, отново внимателно разбъркайте. Намажете тавата за печене с масло или покрийте с хартия за печене. Използвайки супена лъжица, разстийте тестото върху тава за печене и изпратете всичко във фурната за 15-17 минути на 200 градуса. Излейте бисквитите с разтопено масло и поръсете със сушен магданоз.
Сладки бисквити с топло сирене се сервират на купа супа, салата или чаша бира.
Солени бисквити от извара
съставки:
- домашно сирене - 200 г;
- масло - 80 г;
- сол - щипка;
- прах за печене - 1/2 ч.л .;
- брашно - 1 елемент;
- сусам;
- кимион;
- кардамон.
подготовка
Кардамом се смила в хоросан или с блендер. Изварата се изтрива през сито, ако е необходимо, и след това се смесва с меко масло. Добавяме към сместа масло-извара земята кардамом и добър щипка сол.
Пресяваме брашното отделно с бакпулвер. Леко месене тестото с ръцете си, добавете сухите съставки към съществуващата смес. Готовото тесто трябва да бъде меко, еластично, но не лепкаво.
Сега изсушаваме масата с брашно и хвърляме тестото в наденица. Използвайки нож, разделяме колбасите на отделни "бисквитки", приблизително същите. Всяка такава бисквита се поставя върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Надясно на тезгяха, изравнете тестото с дланта си, за да получите плоска торта. Поръсете торти със сусам и кимион. За да се превърнат бисквитките в розови, преди да ги напръскате с подправки, нанесете жълтък на повърхността.
Печете солени бисквити от извара и сусамово семе в предварително загрята до 180 градусова пещ за около 15-20 минути. Сервираме "топли" бисквитки.