Прекрасен начин да разнообразите деня на рибата или празничното меню е да готвите риба в доматен сос със зеленчуци. Нежността на рибното месо, съчетана с киселото накуцване на домати и свежестта на зеленчуците, създават превъзходно вкусно ястие, което със сигурност ще ви хареса.
Риби, задушени със зеленчуци в доматен сос - рецепта
съставки:
- трупове на риба (половинка или мерлуза) - 1 кг;
- лук - 240 г;
- моркови - 240 г;
- една малка тиквичка;
- няколко плода от сладък български пипер;
- доматена паста - 60 г;
- гранулирана захар - 40 g;
- смлян черен пипер - на вкус;
- лаврови листа - 1-2 броя;
- грах от сладък пипер - 3-4 бр .;
- пречистена вода - 350-400 ml;
- пшенично брашно - 90-100 g;
- Растително рафинирано масло;
- сол - на вкус.
подготовка
Размразените трупове на риба се измиват, изсушават се, се отърват от перките, нарязват на порции, насищаме ги с голяма сол, смлян черен пипер и ги оставяме да мариноват за известно време.
Без да губим време, почистваме и нарязваме лука с лук, моркови, кубчета тиквички и български пипер. Не забравяйте предварително да измиете и да изсушите зеленчуците.
Изстискваме промаманизираната риба обилно в брашно и я кафяваме с висока температура в растително масло в тиган и след това го прехвърляме в санте, като се редуваме с кубчета тиквички и чушки.
След това прехвърляме на тигана лук с моркови, добавяме доматено пюре, изсипваме варена вода, хвърляме листата на лавровата листа, ароматния пипер, добавяме соса на вкус със сол, захар, смлян черен пипер, оставяме да се вари и се излива на рибата с други зеленчуци. Покриваме ястията с капак и след пълно кипене намаляваме огъня до минимум и оставяме чинията да се накисне за петнадесет минути.
Как да готвя пържена риба в доматен сос в многообразна?
съставки:
- филета или пържоли от риба - 750 g;
- лук - 150 г;
- моркови - 150 г;
- Български пипер - 150 г;
- чесън - 1 зъб;
- доматена паста - 60 г;
- крем - 180 ml;
- вода - 180 ml;
- сок от половин лимон;
- смлян черен пипер - на вкус;
- Подправки за риба - на вкус;
- Растително рафинирано масло;
- солено море - на вкус.
подготовка
Филе или рибни пържоли, подправени със сол, подправки за риба и смлян черен пипер, ароматизирани с лимонов сок и се оставя да се накисва за двадесет и пет минути. Без да губите време, чисти и shinkuyu позвънява или
При мултикастването, изсичаме рафинирано масло, включете режим "Печене" или "Пържене" и кафява рибата от двете страни в нея. Временно извадете рибните филии от купата на устройството, добавете маслото и поставете зеленчуците. Оставете ги кафяв за 10 минути, след това изсипете соса, разбъркайте и върнете рибата. Превключете устройството в режим "охлаждане" и оставете рибата и зеленчуците в нея за около двадесет или тридесет минути.