Свинско месо е много вкусно. И ако го обслужвате със сос, ще получите нещо невероятно. Рецепти за свински сосове ви очакват по-долу.
Сос за печено свинско месо
съставки:
- доматена паста без добавки - 200 г;
- магданоз - 1 куп;
- оцетен оцет - 10 ml;
- вода 100 ml;
- чесън - 6 денички;
- черен пипер на прах;
- хмел-suneli - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол.
подготовка
За сосът за свинско, зелените ми, ние го изсушаваме и го разрязваме малко. Чесънът се нарязва или минава през пресата. Добавете го към зелените. Слагаме доматено пюре, всички други подправки и, като бъркаме, се налива във водата. Трябва да излезе доста гъст сос за консистенция. Оцет се изсипва в последния завой, в същото време и podsalivaem на вкус. Разбъркваме отново. Преди да сервирате, сосът от свинско месо трябва да се влива в продължение на поне един час на студено.
Свинско в соев сос
съставки:
- Свинска плът - 700 г;
- чесън - 5 денички;
- лук - 300 г;
- пречистена вода - 100 ml;
- картофено нишесте - 1 чаена лъжичка;
- масло за пържене;
- соев сос - 150 ml;
- сусамено семе - 2 ч.л.
подготовка
Месото е добре измито, изсушено и нарязано на парчета. Соев сос излее месото, разбърква се и се поставя в студено за мариниране за половин час. Пречистеният чесън се нарязва с тънки плочи, а лукът се раздробява от полускъпоценни камъни. Когато свинското месо е добре promarinuetsya, го разпространение на голям тиган със сос. Сварете месото под затворен капак на средна температура. След 7 минути, когато месото се промени, прибавете лука с чесън, разбъркайте и подгответе за още 5 минути. Разреждаме картофено нишесте със студена вода. След това добавете семена от сусам, подправки и изсипете разреденото нишесте. Ако желаете, можете да изсипете соев сос. Разбъркайте, покрийте тигана с капак и яжте за около 20 минути на слаб огън. Когато ястието е готово, излишната течност ще се изпари, сосът ще се сгъсти и свинското месо ще стане много меко.
Свинско в сметанов сос
съставки:
- Свинска плът - 400 г;
- лук - 1 брой;
- крем 20% - 250 ml;
- сол;
- чесън - 2-3 карамфил;
- пипер;
- растително масло.
подготовка
Месото, нарязано на малки кубчета, лук напомня на половин пръстени, и чесънът се смила незначително. Леко запържете месото в масло. Тя трябва леко да се облече, но не и да се запържва. Добавете лука, разбърквайте и разбърквайте в продължение на 5 минути при средна температура. След това изсипваме сметана, сол, черен пипер. Всичко това се разбърква, довежда сметаната почти до кипене, прави огъня минимална и подсушава месото под капака за около 20 минути. Периодично месото трябва да се смесва. След определеното време, свинското месо в крем сос ще бъде готово.