Любим деликатес, който се сервира не само на "Шевролет" - пълнени палачинки. Това е универсално лечение, което може да бъде както сладко, така и лека закуска. Ястието може да украси бюфета на масата и е удобно да вземете заедно с вас няколко годни за консумация пакети с вкусна пълнеж.
Как може да се пълнят палачинки?
Ако не знаете какво да натъпкате палачинките, тогава всичко е възможно най-просто. За да се хареса на тази деликатеност, е възможно за всички: месоядка и вегетарианец, и захарен сладък зъб. Почти всяко зареждане се комбинира с сладка палачинка:
- Сладки пълнители - извара, плодове.
- Подхранване - месо, гъби, черен дроб, осолена риба или хайвер.
- Плюшен пълнеж - конфитюр, конфитюр, фъстъчено масло, шоколадова паста, различни пасти.
Как да обвивам пълнени палачинки?
Научете се да печете палачинки - половината от битката, важно е да им служите апетитно и красиво. Така че се отървете от проблема с декорирането на шведската маса. Преди да напълните добре палачинките, уверете се, че пълнежът е вкусен, не е осолен или по друг начин и е напълно готов. Продължете да обвивате, идеалното решение за дебело пълнене е опцията "триъгълник":
- Поставете пълнежа в центъра на палачинката.
- Опаковайте трите ръба, така че да може да се види пълненето.
- Три гънки се сгъват един по един.
- Запържете триъгълниците с масло от двете страни.
Вариантът "плик" е подходящ за всяко плътно пълнеж: месо, гъби, плодове. Този метод е добър за подготовка на бърза закуска, пълненето от пакета няма да падне точно.
- Поставете една лъжичка на макарони на ръба на палачинката.
- Покрийте долния ръб с пълнене.
- Сгънете страничните половини на палачинката.
- Свийте с ролка.
С това как да направите пълнени палачинки с пълнене на макаронени изделия, това не е трудно за разбиране. Това е най-лесният начин да създадете красиво отношение.
- В празната палачинка разпределете пълнежа и сгънете.
- Този метод може да се използва за пълнене на червена риба.
Как да се палачинки с извара?
Палачинките, пълнени с варено сирене, много харесват децата. Продуктите могат да бъдат навити от плик, така че пълнежът да не се разпада. В извара често се добавят стафиди, сушени кайсии и подсладете не само захар, но и мед. Пригответе предварително палачинки с малки размери, диаметърът на тигана не е по-голям от 25 см.
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- захаросани плодове - 1 шепа;
- мед - 1 супена лъжица. л.;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
- палачинки - 10 бр.
подготовка
- Вкусното сирене със заквасена сметана се смесва с финозърнеста маса.
- Добавете мед, разбъркайте.
- Хвърли захапените плодове.
- На палачинката се разстила на лъжица пълнеж и сгънете плика.
Палачинки пълнени с месо - рецепта
Палачинки, пълнени с месо, винаги са подходящата храна по време на празника. Мляното месо може да се използва: свинско, говеждо, пиле или смес от няколко вида. Дори и в пълнежа е обичайно да се добавят зеленчуци като лук, моркови, по поръчка, български пипер. Сгънете пълнените палачинки с плик или триъгълник.
съставки:
- сирене - 500 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- мащерка - щипка;
- сол, черен пипер;
- палачинки - 10 бр.
подготовка
- Наситно нарязан лук, освен масло, навийте настърганите моркови, запържете.
- Добавете мляно месо в дресинга и го запържете добре, докато месото бъде готово.
- Сол, пипер, сезон с любимите си подправки и мащерка.
- Когато пълнежът се затопли, започнете пълненето чрез запълване на лека закуска с триъгълник или плик.
Палачинки, пълнени с черен дроб
Тестото за пълнени палачинки може да бъде направено така или иначе, използвайки любимата и доказана рецепта. Основното е, че заготовките излизат тънки, пластмасови, без дупки, не се разбиват, когато са увити. Пълненето от черния дроб, ориза и заквасената сметана със сигурност ще задоволи всички любители на необичайни комбинации в храната.
Състав :
- пилешки черен дроб - 500 g;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- кръгъл варен ориз - 150 г;
- сол;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.;
- палачинки - 10 бр.
подготовка
- Печете, докато се приготвят в фолио, черен дроб, лук и моркови.
- Готов черен дроб със зеленчуци, превъртете през месомелачката, добавете ориз, сол.
- В охладения пълнеж добавете заквасена сметана, разбъркайте.
- Пълнени палачинки с черен дроб и ориз обвиват плика.
Палачинки пълнени с гъби
Палачинките, пълнени с пиле и гъби , просто няма да оставят никой безразличен. За пълнене можете да използвате наличните гъби или гъби, но много по-ароматно ще излезе от пълненето на горските гъби (трябва да се вари 15 минути преди пържене). За да се уверите, че пълнежът не се разпада при ухапване, добавете сирене по време на готвене.
Състав :
- филета - 300 g;
- гъби - 300 г;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
- твърдо сирене - 100 г;
- палачинки - 10 бр.
подготовка
- Спасеруйте върху маслото ситно нарязан лук, хвърлете нарязаните гъби и изпържете, докато течността се изпари.
- Добавете филето, нарязано на малки кубчета, изпържете всички заедно докато месото не е готово.
- Изсипете заквасена сметана, разбъркайте.
- Сол, черен пипер, налейте настъргано сирене, разбъркайте, изключете огъня.
- Изключително топло пълнене се разпространява с лъжица в палачинка и се сгъва по удобен начин.
Палачинки, пълнени със шунка и сирене
Ако не знаете как да подготвите пълнените палачинки бързо и колкото е възможно по-просто, тази опция определено ще ви хареса. Такива консуми, които могат да се консумират, са удобни за закуска, защото ястието няма ярка миризма, което може да раздразни колегите. Пълнените шунка палачинки могат да бъдат сгънати в триъгълник.
Състав :
- шунка - 250-300 g;
- сирене - 150 г;
- палачинки.
подготовка
- Шунка нарязана на ленти, сирене решетка на голям ренде.
- Поставете шепа шунка на повърхността на палачинка, нагоре с шепа сирене, украсете опаковката.
- Загрейте малко пълнени палачинки в тиган без масло.
Палачинки пълнени с ябълки
Тази рецепта за пълнени палачинки не може да се нарече детински, защото съдържа много подправки и алкохол. Но за парти, ястието е перфектно! Ябълките са по-добре да се охладят и тестото трябва да е малко сладко. Сервирайте тези храни със сладолед или оригинален плод.
съставки:
- Антоновка - 6 броя;
- мед - 2 супени лъжици. л.;
- ракия - 20 ml;
- канела, карамфил, ловец - на малка щипка;
- сладки палачинки - 10-15 бр.
подготовка
- Нарежете ябълките в кубчета, изпратете ги на тиган.
- Когато парчетата станат прозрачни, подправете се с подправки и изсипете в коняк, докато се изпари леко.
- Докато пълнежът се охлажда и се сгъстява, изсипете течния мед, разбъркайте го.
- Краставично обвийте пълнените ябълки с палачинки.
Палачинки, пълнени с червена риба
Идеално решение за попълване на менюто на шведска маса ще бъдат палачинките, пълнени със сьомга . Допълване на състава на пълнежа може да бъде зеленчуци и крема сирене. Ако последният не успя да бъде закупен, направете осолена маса за извара, пробийте извара с билки и подправки в миксер. Такъв предястие определено няма да остане без внимание и от плочите ще бъдат изгубени на първо място.
Състав :
- солено филе от сьомга - 300 г;
- Филаделфия - 250 g;
- копър - 1 куп;
- палачинки.
подготовка
- Нарежете рибата в дълги и тънки блокове.
- Разбъркайте сиренето с нарязани билки.
- Разпределете масата на сиренето върху палачинка, сложете парче сьомга и навийте на ролка.
- Завършената палачинка се разрязва по средата диагонално.