Дебелите палачинки на кефир се правят бързо и просто, но те се оказват великолепни, румени и апетитни. Такива вариации на любимите деликатеси ще дойдат за спасяване, ако няма време за дълго и уморително изпичане на деликатни предмети, но има желание да се насладите на палачинка.
Как да се пекат гъсти палачинки на кефир?
За да приготвите палачинки на кефир, дебели, буйни, но нежни и меки, не е нужно да имате богат кулинарен опит. Основното нещо е да разполагате с подходяща рецепта и да знаете основните правила, които придружават всеки от нейните варианти:
- Кефирът трябва първо да се смеси със сода и да се остави да угаси последните минути до 5-10.
- Смесване на дрожди база, първо подгответе лъжица, а след това тестото самата, която се оставя да узрее и да се повиши в топлина за 30-40 минути.
- Когато се използват яйца, те се бият със захар и сол, докато всички кристали се разцъфнат.
- Тестото за декорация на продуктите трябва да е дебело и прилича на заквасена сметана със средно маслено съдържание.
- За пържене използвайте чугунен тиган или палачинка, която е омаслена и нагрявана.
- Изпичането на гъсти палачинки на кефир, контейнерът често е покрит с капак, а огънят под него се поддържа на средно ниво.
Палачинки мая на кефир дебел
Преди всичко похвала, дебели палачинки се увенчават с кефир и мая . Изненадващо буйни и порьозни продукти са подредени с крака, promazyvaya всяко парче масло. Особено вкусно е да се сервирате със заквасена сметана, мед, конфитюр, кондензирано мляко или други добавки по ваш вкус. От определеното количество продукти ще се подготвят 3 порции ястие.
съставки:
- кефир - 250 ml;
- вода - 200 ml;
- яйца - 2 броя;
- суха мая - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 250 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 100 г;
- сол, мазнина за пържене.
подготовка
- Във водата дрождите се разтварят и 0,5 чаши брашно, оставени за 10 минути.
- Разбърква се в лъжицата, набита със захар и сол, кефир, брашно и растително масло.
- Дайте на масата да се разсее в продължение на половин час и да започнете да пържете продуктите.
- Стъпка дебели вкусни палачинки на кисело мляко един върху друг, масло.
Блестящи палачинки на кефир - рецепта с дупки
След като овладеете препоръките, изложени по-долу, можете самостоятелно да приготвите палачинки на кефир дебел с дупки. Тайната на получаване на порьозност на продуктите при използването на горещо мляко, което се приготвя подготвена част от тестото. Само за тридесет минути можете да украсите палачинка за трима души.
съставки:
- кефир - 250 ml;
- мляко - 200 мл;
- яйца - 2 броя;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 250 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, мазнина за пържене.
подготовка
- Кефирът се смесва със сода, сметана със захар и сол, яйца, брашно.
- Изсипете постепенно затоплена до кипващо мляко, като разбърквате интензивно масата.
- Добавете маслото към основата и изпечете палачинките под капака на средна температура.
Дебели палачинки на кефир без яйца
Блестящите палачинки на кефир без яйца са по-меки и по-меки от традиционните, като по този начин привличат по-голямо внимание. Мнозина се съмняват, че без яйцевият компонент може да постигне желания резултат и не рискува да преживее такива рецепти. Всъщност характеристиките на приготвения по този начин деликатес са най-положителни.
съставки:
- кефир - 500 ml;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 2 чаши;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, мазнина за пържене.
подготовка
- В кефир, разтваряне на сода, захар и сол, разбъркайте брашното и маслото.
- Печете продуктите в загрята тава с масло.
Плюшено палачинки на кисело мляко
Дебели палачинки на кефир с вряща вода се получават от еластични, меки и ефирни. Тази рецепта е подходяща за тези, които не обичат прекалено дебелите или дантелни палачинки, но предпочитат продукти със средна дебелина. Те могат да бъдат сервирани със заквасена сметана, мед или конфитюр или допълнени с желания пълнеж чрез подвижване на ролка. От определеното количество продукти ще се появят три порции деликатеси.
съставки:
- кефир - 300 ml;
- вряща вода - 250 ml;
- яйца - 3 броя;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 350 г;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- сол, мазнина за пържене.
подготовка
- В кефир те разтварят захар, сол, сода, добавят бичи яйца.
- Разбъркайте в пресятото брашно.
- Изсипете тънък поток от вряща вода, разбърквайки веществото с миксер или миксер.
- Печете продуктите в тиган на средна температура.
Дебели палачинки на кефир с манга - рецепта
След това ще научите как да готвите гъсти палачинки на кефир с манга. В зависимост от желаната крайна дебелина на продуктите, брашното не може да бъде добавено към завършената лъжица или да се добавят още няколко лъжици, докато се получи желаната текстура на тестото. Базата се подготвя предварително и дава възможност да остане на хладно място за няколко часа. През това време крупът ще се надуе и маята ще получи сила.
съставки:
- кефир - 250 ml;
- мляко - 500 мл;
- манка - 1 стъкло;
- яйца - 2 броя;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 60-150 g;
- дрожди - 15 g;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- сол, мазнина за пържене.
подготовка
- В топло мляко, дрожди, захар се разстиват 2 лъжици брашно и се оставят за 20 минути.
- Добавете мангото, битите яйца, солта, почистете на студено.
- След няколко часа смесете кефира със сода, масло.
- Печете великолепните палачинки на кефир по традиционния начин.
Дебели палачинки на кефир за мачека
За тези, които са запознати с беларуската кухня, тази рецепта няма да стане новост. Вкусни, гъсти палачинки на кисело мляко, приготвени с оглед на горепосочените препоръки, можете да подадете в Machanka - ястие от месо с белоруски вкус. Продуктите се натрупват в сос, който е неразделна част от националната храна.
съставки:
- кефир - 1 л;
- яйца - 3 броя;
- слънчогледово олио - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 600-700 г;
- сол, мазнина за пържене.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар и сол.
- Разбърквайте кефира със сода, брашно и масло, търсейки разтваряне на бучки.
- Печете палачинки на маслена нагреваема тиган.